Passera
Passera cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 101 kcal |
| Proteine | 20.3 g |
| Grassi | 2.2 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La passera è un pesce piatto bianco dal sapore delicato e magro, comunemente cotto al forno, alla griglia, in padella o al vapore, ed è un alimento di base sia nella cucina domestica sia nei menù di pesce dei ristoranti in Nord America e in Europa. Per 100 g, la passera cotta apporta 101 kcal, 20,3 g di proteine, 2,2 g di grassi e 0 g di carboidrati, configurandosi come opzione notevolmente ricca di proteine e povera di grassi tra i pesci bianchi. Contribuisce con 320 mg di potassio e 240 mg di fosforo per 100 g, oltre a 1 mcg di vitamina B12 e 3,8 mg di niacina. Non si applica indice glicemico data l'assenza di carboidrati. La passera è adatta alle diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la passera cotta?
La passera cotta contiene 101 kcal per 100 g. Un filetto tipico di circa 150 g fornirebbe circa 150 kcal, quasi interamente da proteine e una piccola quantità di grassi.
Quante proteine ci sono nella passera?
La passera cotta apporta 20,3 g di proteine per 100 g, con praticamente nessun carboidrato e solo 2,2 g di grassi. Questo la rende una delle scelte di pesce magre più ricche di proteine disponibili.
La passera è adatta alla dieta keto?
Sì, la passera cotta si adatta bene a una dieta keto — contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con le calorie che provengono interamente da proteine e grassi. È esplicitamente indicata come compatibile con il keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 101 kcal |
| Proteine | 20.3 g |
| Grassi | 2.2 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 34.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Magnesio | 25.0 mg |
| Fosforo | 240 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 120 mg |
| Zinco | 0.60 mg |
| Rame | 0.040 mg |
| Manganese | 0.050 mg |
| Selenio | 32.0 mcg |
| Iodio | 31.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina E | 0.45 mg |
| Tiamina (B1) | 0.16 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.26 mg |
| Niacina (B3) | 3.8 mg |
| Vitamina B6 | 0.31 mg |
| Folato (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |
