Orata
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 104 kcal |
| Proteine | 16.9 g |
| Grassi | 4.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
L'orata (bream) è un pesce di acqua dolce o di mare, a seconda della specie, che si consuma abitualmente cucinato alla piastra, al forno o in guazzetto, ed è un ingrediente frequente della cucina mediterranea. Per 100 g crudo apporta 104 kcal, 16,9 g di proteine, 4 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che ne fa una fonte di proteine magre con un profilo lipidico moderato. Tra i suoi micronutrienti spiccano il potassio (347 mg per 100 g), il fosforo (210 mg) e la vitamina D (5,5 mcg), oltre a colina (65 mg) e niacina (4 mg). Non è disponibile l'indice glicemico, trattandosi di un alimento senza carboidrati. È compatibile con le diete pescetariana, keto, senza glutine, senza lattosio, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'orata?
L'orata cruda contiene 104 kcal per 100 g. Un filetto medio di circa 150 g corrisponde a circa 156 kcal, con 25 g di proteine.
Quanta vitamina D c'è nell'orata?
L'orata apporta 5,5 mcg di vitamina D per 100 g, il che la colloca tra i pesci con una presenza rilevante di questa vitamina. È una delle poche fonti alimentari naturali di vitamina D di origine animale.
L'orata è adatta alla dieta keto?
Sì, l'orata è del tutto compatibile con la dieta keto, dato che contiene 0 g di carboidrati per 100 g. Il suo profilo di 16,9 g di proteine e 4 g di grassi la rende adatta a questo modello alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 104 kcal |
| Proteine | 16.9 g |
| Grassi | 4.0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.78 g |
| Monoinsaturi | 1.6 g |
| Polinsaturi | 0.74 g |
| Trans | 0.091 g |
| Omega-3 | 0.11 g |
| Omega-6 | 0.090 g |
| Colesterolo | 66.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Ferro | 0.44 mg |
| Magnesio | 26.0 mg |
| Fosforo | 210 mg |
| Potassio | 347 mg |
| Sodio | 43.0 mg |
| Zinco | 0.42 mg |
| Rame | 0.028 mg |
| Manganese | 0.040 mg |
| Selenio | 24.0 mcg |
| Iodio | 7.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 14.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 5.5 mcg |
| Vitamina E | 1.3 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 4.0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.44 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
