Olive verdi in salamoia
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 146 kcal |
| Proteine | 1.0 g |
| Grassi | 15.3 g |
| Carboidrati | 3.8 g |
Le olive verdi in salamoia sono olive raccolte prima della maturazione completa e conservate mediante un processo di salatura in salamoia. Si consumano abitualmente come aperitivo, ingrediente di insalate, pizze e piatti mediterranei, oppure come accompagnamento di taglieri e antipasti. Per 100 g apportano 146 kcal, 1 g di proteine, 15,3 g di grassi, 3,8 g di carboidrati e 3,3 g di fibre, con appena 0,5 g di zuccheri. Si distinguono per l'elevato contenuto di sodio (1.556 mg per 100 g), conseguenza diretta del processo di conservazione, oltre che per l'apporto di calcio (52 mg), vitamina E (3,81 mg) e vitamina A (20 mcg). Sono compatibili con dieta vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le olive verdi in salamoia?
Le olive verdi in salamoia apportano 146 kcal per 100 g, derivate quasi interamente dai grassi. Una porzione tipica di circa 30 g (5-6 olive medie) equivale a circa 44 kcal.
Quanto sodio contengono le olive verdi in salamoia?
Le olive verdi in salamoia contengono 1.556 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata derivata direttamente dal processo di salatura. Anche una piccola porzione da 30 g apporta circa 467 mg di sodio, quindi conviene tenere d'occhio le quantità.
Le olive verdi in salamoia sono adatte alla dieta keto?
Sì, le olive verdi in salamoia sono ben adatte alla dieta keto. Contengono solo 3,8 g di carboidrati per 100 g, di cui 3,3 g sono fibre, lasciando pochissimi carboidrati netti, e apportano 15,3 g di grassi per 100 g.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 146 kcal |
| Proteine | 1.0 g |
| Grassi | 15.3 g |
| Carboidrati | 3.8 g |
| Zuccheri | 0.54 g |
| Fibre | 3.3 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.0 g |
| Monoinsaturi | 11.3 g |
| Polinsaturi | 1.3 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 52.0 mg |
| Ferro | 0.49 mg |
| Magnesio | 11.0 mg |
| Fosforo | 4.0 mg |
| Potassio | 42.0 mg |
| Sodio | 1556 mg |
| Zinco | 0.040 mg |
| Rame | 0.12 mg |
| Selenio | 0.90 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3.8 mg |
| Vitamina K | 1.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.021 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.007 mg |
| Niacina (B3) | 0.24 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.023 mg |
| Vitamina B6 | 0.031 mg |
| Folato (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 14.2 mg |
