Acerola (ciliegia delle Indie Occidentali)
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 32 kcal |
| Proteine | 0.4 g |
| Grassi | 0.3 g |
| Carboidrati | 7.7 g |
L'acerola, conosciuta anche come ciliegia delle Antille, è un piccolo frutto tropicale che si consuma crudo o trasformato in succhi, marmellate e integratori. È particolarmente popolare in America Latina e nei Caraibi, dove viene utilizzata sia fresca sia in forma di polpa congelata. Per ogni 100 g apporta 32 kcal, 0,4 g di proteine, 0,3 g di grassi e 7,7 g di carboidrati, con 1,1 g di fibre dietetiche. Spicca in modo notevole per il suo contenuto di vitamina C, con 1.677,6 mg per 100 g, oltre che per l'apporto di vitamina A (38,3 mcg) e potassio (146 mg). È compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'acerola?
L'acerola cruda apporta 32 kcal ogni 100 g, il che la rende un frutto molto povero di calorie. Una porzione abituale di circa 10 ciliegine (intorno ai 50 g) equivale a circa 16 kcal.
Quanta vitamina C contiene l'acerola?
L'acerola contiene 1.677,6 mg di vitamina C per 100 g, una quantità eccezionalmente elevata rispetto ad altri frutti. Per fare un confronto, un'arancia ne apporta circa 50 mg per 100 g, il che colloca l'acerola molto al di sopra in concentrazione di questa vitamina.
L'acerola è adatta alla dieta keto?
Sì, l'acerola figura tra gli alimenti compatibili con la dieta keto, dato che apporta solo 7,7 g di carboidrati per 100 g. Consumata in piccole quantità rientra facilmente nei limiti di carboidrati abituali di questo schema alimentare.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 32.0 kcal |
| Proteine | 0.40 g |
| Grassi | 0.30 g |
| Carboidrati | 7.7 g |
| Fibre | 1.1 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.068 g |
| Monoinsaturi | 0.082 g |
| Polinsaturi | 0.090 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 12.0 mg |
| Ferro | 0.20 mg |
| Magnesio | 18.0 mg |
| Fosforo | 11.0 mg |
| Potassio | 146 mg |
| Sodio | 7.0 mg |
| Zinco | 0.10 mg |
| Rame | 0.086 mg |
| Selenio | 0.60 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 38.3 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 1678 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.18 mg |
| Tiamina (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.060 mg |
| Niacina (B3) | 0.40 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.31 mg |
| Vitamina B6 | 0.009 mg |
| Folato (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
