Olio di soia
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 900 kcal |
| Proteine | 0.0 g |
| Grassi | 100.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
L'olio di soia è un olio vegetale raffinato spremuto dai semi di soia, usato nella sua forma cruda (non riscaldata) come base per condimenti di insalata o aggiunto a preparazioni a freddo, e più comunemente come olio per cottura e frittura sia nelle cucine domestiche sia nell'industria alimentare. Per 100 g apporta 900 kcal e 100 g di grassi, senza proteine, carboidrati o fibre. Tra i suoi nutrienti liposolubili, l'olio di soia contiene 13 mg di vitamina E e 8 mcg di vitamina K per 100 g — entrambi contributi significativi date le quantità tipicamente usate in cucina. Non si applica un indice glicemico, dato che l'olio non contiene carboidrati. Adatto alle diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'olio di soia?
L'olio di soia contiene 900 kcal per 100 g, risultando uno degli alimenti più densi energeticamente per peso. Un cucchiaio standard (circa 14 g) apporta circa 126 kcal.
Quanta vitamina E c'è nell'olio di soia?
L'olio di soia apporta 13 mg di vitamina E per 100 g. Un solo cucchiaio (14 g) contribuisce con circa 1,8 mg, una quantità significativa per un grasso da cottura di uso comune.
L'olio di soia è adatto alla dieta keto?
Sì, l'olio di soia è compatibile con una dieta keto — contiene 100 g di grassi e zero carboidrati per 100 g. Rientra nel profilo ad alto contenuto di grassi e zero carboidrati richiesto dai modelli keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 900 kcal |
| Proteine | 0 g |
| Grassi | 100 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 14.7 g |
| Monoinsaturi | 37.0 g |
| Polinsaturi | 38.6 g |
| Trans | 0.38 g |
| Omega-3 | 0.39 g |
| Omega-6 | 32.5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 0 mg |
| Ferro | 0 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Fosforo | 0 mg |
| Potassio | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Zinco | 0 mg |
| Rame | 0 mg |
| Manganese | 0 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 13.0 mg |
| Vitamina K | 8.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 0.20 mg |
