Merluzzo nero
Merluzzo nero cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 100 kcal |
| Proteine | 23.1 g |
| Grassi | 0.8 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il merluzzo carbonaro (noto anche come pollock o coalfish) è un pesce bianco magro del Nord Atlantico, abitualmente venduto a filetti e cucinato al forno, alla griglia o in camicia. È una scelta comune nelle cucine britannica e scandinava e costituisce un piatto di pesce quotidiano semplice. Per 100 g, il merluzzo carbonaro cotto apporta 100 kcal, 23,1 g di proteine, 0,8 g di grassi e 0 g di carboidrati, qualificandosi come una delle opzioni di pesce più magre disponibili. Apporta 224 mg di potassio e 152 mg di fosforo per 100 g, oltre a 2,1 mcg di vitamina B12. Non si applica indice glicemico, poiché il merluzzo carbonaro non contiene carboidrati. Si adatta alle diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il merluzzo carbonaro cotto?
Il merluzzo carbonaro cotto contiene 100 kcal ogni 100 g. Una porzione tipica di filetto di 150 g apporta circa 150 kcal.
Quante proteine ci sono nel merluzzo carbonaro?
Il merluzzo carbonaro cotto fornisce 23,1 g di proteine per 100 g, praticamente senza grassi (0,8 g) e senza carboidrati. Lo rende una delle opzioni di pesce più proteiche e meno caloriche.
Il merluzzo carbonaro è adatto alla dieta keto?
Sì, il merluzzo carbonaro cotto si adatta bene a una dieta keto — contiene 0 g di carboidrati per 100 g ed è ricco di proteine (23,1 g). Il basso contenuto di grassi (0,8 g) significa che si abbina facilmente a contorni più grassi per raggiungere i macro keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 99.7 kcal |
| Proteine | 23.1 g |
| Grassi | 0.81 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.29 g |
| Monoinsaturi | 0.042 g |
| Polinsaturi | 0.23 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.23 g |
| Omega-6 | 0.021 g |
| Colesterolo | 105 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 37.5 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesio | 36.0 mg |
| Fosforo | 152 mg |
| Potassio | 224 mg |
| Sodio | 102 mg |
| Zinco | 0.63 mg |
| Rame | 0.064 mg |
| Manganese | 0.011 mg |
| Selenio | 23.8 mcg |
| Iodio | 12.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Retinolo | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0.50 mcg |
| Vitamina E | 1.7 mg |
| Tiamina (B1) | 0.058 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.080 mg |
| Niacina (B3) | 0.80 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.081 mg |
| Folato (B9) | 15.2 mcg |
| Vitamina B12 | 2.1 mcg |
