Merluzzo carbonaro
Merluzzo carbonaro cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 17.2 g |
| Grassi | 19.6 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Lo sablefish, noto anche come black cod, è un pesce dalle carni ricche e burrose del Nord Pacifico, abitualmente servito al forno, alla griglia o glassato al miso come piatto da ristorante e da centrotavola casalingo. Per 100 g di sablefish cotto, apporta 250 kcal, 17,2 g di proteine e 19,6 g di grassi, senza carboidrati o zuccheri, qualificandosi come uno dei pesci più grassi comunemente consumati. Apporta 459 mg di potassio e 215 mg di fosforo per 100 g, accanto a 102 mcg di vitamina A e 5,1 mg di niacina. Non si applica indice glicemico data l'assenza di carboidrati. Lo sablefish si adatta alle diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha lo sablefish?
Lo sablefish cotto contiene 250 kcal ogni 100 g, qualificandosi come notevolmente denso di calorie per un pesce a causa dell'alto contenuto di grassi (19,6 g per 100 g). Un filetto tipico di 150 g apporta circa 375 kcal.
Lo sablefish è adatto alla dieta keto?
Sì, lo sablefish si adatta bene a una dieta keto — contiene zero carboidrati e apporta 17,2 g di proteine e 19,6 g di grassi per 100 g. Il suo alto contenuto di grassi lo rende una delle opzioni di pesce più compatibili con il keto.
Quanto potassio c'è nello sablefish?
Lo sablefish cotto fornisce 459 mg di potassio per 100 g, quantità solida per un pesce — paragonabile a molti alimenti comunemente citati come ricchi di potassio. Apporta inoltre 215 mg di fosforo per 100 g.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 17.2 g |
| Grassi | 19.6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.1 g |
| Monoinsaturi | 10.3 g |
| Polinsaturi | 2.6 g |
| Omega-3 | 2.1 g |
| Omega-6 | 0.34 g |
| Colesterolo | 63.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Magnesio | 71.0 mg |
| Fosforo | 215 mg |
| Potassio | 459 mg |
| Sodio | 72.0 mg |
| Zinco | 0.41 mg |
| Rame | 0.028 mg |
| Manganese | 0.019 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 102 mcg |
| Retinolo | 102 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.12 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 5.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.86 mg |
| Vitamina B6 | 0.35 mg |
| Folato (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.4 mcg |
