Merlano
Merlano cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 98 kcal |
| Proteine | 23.0 g |
| Grassi | 0.9 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il merlano è un pesce di mare a polpa bianca dal sapore delicato, tipicamente cotto al forno, alla griglia o in padella e servito come secondo piatto. È un'opzione magra ed economica popolare nella cucina europea e mediterranea, presente spesso nei fish-and-chips e nelle cucine domestiche. Per 100 g, il merlano cotto apporta 98 kcal, 23 g di proteine e solo 0,9 g di grassi, senza carboidrati o fibre. È una fonte significativa di potassio con 400 mg per 100 g e di fosforo con 190 mg per 100 g, insieme a niacina con 1,8 mg per 100 g. Non si applica l'indice glicemico, perché il merlano non contiene carboidrati. È adatto a diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il merlano cotto?
Il merlano cotto contiene 98 kcal per 100 g. Un filetto tipico di circa 150 g apporta circa 147 kcal, rendendolo una fonte proteica relativamente poco calorica.
Quante proteine ci sono nel merlano?
Il merlano cotto apporta 23 g di proteine per 100 g, con praticamente nessun grasso (0,9 g) e zero carboidrati. Ciò lo rende una delle opzioni di pesce ad alto contenuto proteico più magre disponibili.
Il merlano è adatto alla dieta keto?
Sì, il merlano cotto è ben adatto a una dieta keto — contiene 0 g di carboidrati per 100 g ed è ricco di proteine con 23 g. Il basso contenuto di grassi di 0,9 g significa che si abbina facilmente a contorni più grassi per soddisfare i macronutrienti keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 98.3 kcal |
| Proteine | 23.0 g |
| Grassi | 0.90 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.13 g |
| Monoinsaturi | 0.30 g |
| Polinsaturi | 0.20 g |
| Omega-3 | 0.19 g |
| Omega-6 | 0.014 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 21.0 mg |
| Ferro | 0.10 mg |
| Magnesio | 28.0 mg |
| Fosforo | 190 mg |
| Potassio | 400 mg |
| Sodio | 110 mg |
| Zinco | 0.40 mg |
| Rame | 0.010 mg |
| Manganese | 0.010 mg |
| Selenio | 25.0 mcg |
| Iodio | 80.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.44 mg |
| Tiamina (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.31 mg |
| Niacina (B3) | 1.8 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.24 mg |
| Vitamina B6 | 0.20 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
