Medusa
Medusa essiccata
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 36 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 1.4 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La medusa essiccata è un prodotto ittico ottenuto salando e disidratando le meduse, un processo che le conferisce una consistenza ferma e gommosa molto diversa dalla sua forma fresca. È un ingrediente base nelle cucine dell'Asia orientale, più comunemente reidratata, affettata sottile e servita fredda in insalate condite con olio di sesamo e aceto. Per 100 g la medusa essiccata apporta 36 kcal, 5,5 g di proteine, 1,4 g di grassi e nessun carboidrato o fibra misurabile. Contiene 42,2 mcg di selenio e 95 mg di colina per 100 g. Una nota importante: il contenuto di sodio è eccezionalmente alto, a 9.690 mg per 100 g, conseguenza diretta del processo di salatura — il risciacquo e l'ammollo accurato prima del consumo sono pratiche standard. Adatta a regimi pescetariano, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha la medusa essiccata?
La medusa essiccata contiene 36 kcal per 100 g, rendendola molto povera di calorie. La maggior parte di queste calorie proviene dai suoi 5,5 g di proteine e 1,4 g di grassi, senza carboidrati presenti.
Quanto sodio c'è nella medusa essiccata?
La medusa essiccata contiene circa 9.690 mg di sodio per 100 g, valore estremamente alto a causa del processo di stagionatura con sale usato per preservarla. Ammollare e risciacquare accuratamente il prodotto prima di mangiarlo riduce significativamente il contenuto di sodio.
La medusa essiccata è adatta alla dieta keto?
Sì, la medusa essiccata è compatibile con la keto — contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con le calorie provenienti interamente da proteine e grassi. Vale la pena tenere conto del suo contenuto di sodio molto alto quando si pianifica l'apporto giornaliero totale.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 36.0 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 1.4 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.27 g |
| Monoinsaturi | 0.20 g |
| Polinsaturi | 0.47 g |
| Omega-3 | 0.28 g |
| Omega-6 | 0.050 g |
| Colesterolo | 5.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 2.0 mg |
| Ferro | 2.3 mg |
| Magnesio | 2.0 mg |
| Fosforo | 20.0 mg |
| Potassio | 3.0 mg |
| Sodio | 9690 mg |
| Zinco | 0.42 mg |
| Rame | 0.14 mg |
| Selenio | 42.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinolo | 2.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.020 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.010 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.010 mg |
| Niacina (B3) | 0.20 mg |
| Vitamina B6 | 0.010 mg |
| Folato (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.020 mcg |
| Colina | 95.0 mg |
