Il mais dolce è il chicco edibile di una varietà specifica di mais, mangiato crudo, bollito, alla griglia o tagliato dalla pannocchia e aggiunto a insalate, salse, zuppe e contorni. Per 100 g, il mais dolce crudo apporta 60 kcal, 3,1 g di proteine, 1,1 g di grassi, 8,1 g di carboidrati e 2,5 g di fibre, con zuccheri relativamente modesti a 2 g. Contribuisce con 200 mg di potassio, 61,6 mg di fosforo e 23 mg di magnesio per 100 g, oltre a 32 mcg di folato, 29,1 mg di colina e 5 mg di vitamina C. Non è fornito un valore di indice glicemico per questa voce. Il mais dolce è adatto alle diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il mais dolce?
Il mais dolce crudo contiene 60 kcal per 100 g. Una pannocchia media tipica dà circa 90 g di chicchi, per circa 54 kcal a pannocchia.
Quanto potassio c'è nel mais dolce?
Il mais dolce apporta 200 mg di potassio per 100 g, risultando un ragionevole contributore tra le verdure quotidiane. Fornisce inoltre 23 mg di magnesio e 61,6 mg di fosforo nella stessa porzione.
Il mais dolce è senza glutine?
Sì, il mais dolce è naturalmente senza glutine, dato che il mais non contiene proteine del glutine. Compare nell'elenco senza glutine in questi dati, risultando un'opzione semplice della categoria cereali per chi evita il glutine.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 251 kcal |
| Proteine | 13.4 g |
| Grassi | 7.1 g |
| Carboidrati | 35.5 g |
| Zuccheri | 9.4 g |
| Amido | 25.4 g |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Ferro | 2.4 mg |
| Magnesio | 157 mg |
| Fosforo | 398 mg |
| Potassio | 1242 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinco | 3.2 mg |
| Rame | 0.34 mg |
| Manganese | 1.2 mg |
| Selenio | 3.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.6 mg |
| Niacina (B3) | 7.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
Altri stati di cottura di Mais dolce
Crudo mais dolce (60 kcal).
