Riso integrale
Riso integrale cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 132 kcal |
| Proteine | 3.2 g |
| Grassi | 1.0 g |
| Carboidrati | 23.5 g |
Il riso integrale cotto è un cereale a chicco intero che mantiene la crusca e il germe, a differenza del riso bianco. Si utilizza come contorno o base di piatti nelle cucine di tutto il mondo, dalle bowl di cereali ai saltati e insalate di chicchi. Per 100 g cotti apporta 132 kcal, 3,2 g di proteine, 1 g di grassi, 23,5 g di carboidrati e 1,5 g di fibre alimentari, con appena 0,2 g di zuccheri. Tra i suoi minerali spiccano il fosforo (125 mg), il potassio (79 mg) e il magnesio (44 mg) per 100 g; quanto alle vitamine, contiene niacina (1,8 mg) e colina (9,2 mg). È adatto a diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il riso integrale cotto?
Il riso integrale cotto contiene 132 kcal per 100 g. Una porzione abituale di 180 g corrisponde a circa 238 kcal.
Quanto magnesio c'è nel riso integrale cotto?
Il riso integrale cotto apporta 44 mg di magnesio per 100 g, il che lo rende una fonte moderata di questo minerale all'interno del gruppo dei cereali cotti.
Il riso integrale cotto è adatto ai celiaci?
Sì, il riso integrale è naturalmente privo di glutine e figura nella lista di alimenti compatibili. Le persone celiache devono assicurarsi che non vi siano contaminazioni crociate durante la lavorazione o la cottura.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 132 kcal |
| Proteine | 3.2 g |
| Grassi | 1.0 g |
| Carboidrati | 23.5 g |
| Zuccheri | 0.20 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Amido | 29.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.18 g |
| Monoinsaturi | 0.31 g |
| Polinsaturi | 0.31 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.31 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Ferro | 0.53 mg |
| Magnesio | 44.0 mg |
| Fosforo | 125 mg |
| Potassio | 79.0 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinco | 0.62 mg |
| Rame | 0.090 mg |
| Manganese | 0.92 mg |
| Selenio | 9.8 mcg |
| Iodio | 11.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.080 mg |
| Vitamina K | 0.60 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.012 mg |
| Niacina (B3) | 1.8 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.38 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 9.2 mg |
