Riso basmati
Riso basmati cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 117 kcal |
| Proteine | 3.0 g |
| Grassi | 0.6 g |
| Carboidrati | 26.5 g |
Il riso basmati cotto è una varietà di riso a grano lungo originaria del sud asiatico, conosciuta per il suo aroma caratteristico e la sua consistenza sgranata dopo la cottura. È un contorno abituale nelle cucine indiana, pakistana e del Medio Oriente, e viene servito accanto a stufati, curry o carni. Per ogni 100 g cotti apporta 117 kcal, 3 g di proteine, 0,6 g di grassi, 26,5 g di carboidrati e 1 g di fibre dietetiche, con appena 0,1 g di zuccheri. Tra i suoi micronutrienti spiccano il fosforo (33 mg), lo iodio (20 mcg) e il folato (5 mcg) per 100 g. È adatto a diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il riso basmati cotto?
Il riso basmati cotto contiene 117 kcal per 100 g. Una porzione abituale di circa 180 g equivale a circa 211 kcal.
Il riso basmati è adatto ai celiaci?
Sì, il riso basmati è naturalmente privo di glutine e figura nell'elenco delle diete compatibili. È un'opzione abituale come fonte di carboidrati per persone con celiachia o sensibilità al glutine.
Quanto fosforo contiene il riso basmati cotto?
Il riso basmati cotto apporta 33 mg di fosforo per 100 g. È un valore moderato all'interno dei cereali cotti, dato che la cottura diluisce la concentrazione di minerali rispetto al chicco crudo.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 117 kcal |
| Proteine | 3.0 g |
| Grassi | 0.60 g |
| Carboidrati | 26.5 g |
| Zuccheri | 0.10 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Amido | 26.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.30 g |
| Monoinsaturi | 0.20 g |
| Polinsaturi | 0.080 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.090 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Ferro | 0.10 mg |
| Magnesio | 7.1 mg |
| Fosforo | 33.0 mg |
| Potassio | 16.0 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinco | 0.40 mg |
| Rame | 0.10 mg |
| Manganese | 0.20 mg |
| Selenio | 6.0 mcg |
| Iodio | 20.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.080 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.010 mg |
| Niacina (B3) | 0.30 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.16 mg |
| Vitamina B6 | 0.030 mg |
| Folato (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
