Farina di farro setacciata
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 348 kcal |
| Proteine | 8.4 g |
| Grassi | 2.9 g |
| Carboidrati | 73.4 g |
La farina di farro abburattata è una farina ottenuta dal frumento di farro dopo un processo di setacciatura parziale che elimina parte della crusca ma conserva più fibre della farina bianca raffinata. Si utilizza abitualmente in panificazione e pasticceria come alternativa alla farina di frumento comune, sia in pani artigianali sia in impasti di pasta o biscotti. Per ogni 100 g apporta 348 kcal, 8,4 g di proteine, 2,9 g di grassi, 73,4 g di carboidrati e 6,3 g di fibre dietetiche. Tra i suoi micronutrienti spiccano il folato con 356 mcg per 100 g, il fosforo con 651 mg e il calcio con 299 mg. È adatta a diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie ha la farina di farro abburattata?
La farina di farro abburattata apporta 348 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale in ricette di pane è solitamente di circa 50 g, il che equivale a circa 174 kcal.
Quanto folato contiene la farina di farro abburattata?
Questa farina contiene 356 mcg di folato per ogni 100 g, il che la rende una fonte notevole di questa vitamina del gruppo B. È uno dei valori più rilevanti del suo profilo nutrizionale.
La farina di farro abburattata è adatta ai vegani?
Sì, la farina di farro abburattata è completamente adatta a diete vegane e vegetariane, trattandosi di un prodotto di origine vegetale senza ingredienti di origine animale. È anche compatibile con diete mediterranee e senza lattosio.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 348 kcal |
| Proteine | 8.4 g |
| Grassi | 2.9 g |
| Carboidrati | 73.4 g |
| Fibre | 6.3 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.40 g |
| Monoinsaturi | 0.75 g |
| Polinsaturi | 1.3 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.58 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 299 mg |
| Ferro | 5.0 mg |
| Magnesio | 54.0 mg |
| Fosforo | 651 mg |
| Potassio | 207 mg |
| Sodio | 1247 mg |
| Zinco | 1.4 mg |
| Rame | 0.15 mg |
| Manganese | 0.87 mg |
| Selenio | 0.50 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.47 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.66 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.40 mg |
| Niacina (B3) | 5.2 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.38 mg |
| Vitamina B6 | 0.39 mg |
| Folato (B9) | 356 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 10.4 mg |
