Il longan è un piccolo frutto tropicale rotondo originario dell'Asia sud-orientale e meridionale, strettamente imparentato con il litchi: si consuma abitualmente crudo, sbucciando il sottile guscio color cuoio per scoprire la polpa bianca e traslucida all'interno. È uno snack fresco diffuso in Cina, Thailandia e Vietnam e compare anche in dessert, zuppe e versione in scatola. Per 100 g, il longan crudo apporta 60 kcal, 1,3 g di proteine, 0,1 g di grassi e 15,1 g di carboidrati, con 1,1 g di fibre alimentari. È una fonte apprezzabile di vitamina C (84 mg per 100 g) e contribuisce con 266 mg di potassio e 21 mg di fosforo per 100 g. Adatto alle diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha il longan?
Il longan crudo contiene 60 kcal per 100 g. Una piccola manciata tipica di polpa sbucciata (circa 80 g) apporta circa 48 kcal.
Quanta vitamina C contiene il longan?
Il longan apporta 84 mg di vitamina C per 100 g, una quantità rilevante per un frutto delle sue dimensioni. È sensibilmente superiore a molti frutti comuni come arance o fragole su base 100 g.
Il longan è adatto alla dieta low-FODMAP?
Sì, il longan compare nell'elenco dei low-FODMAP, risultando un'opzione adatta a chi gestisce sensibilità digestive ai carboidrati fermentabili. Come per ogni alimento low-FODMAP, la porzione conta: è consigliabile mantenersi su una quantità moderata.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 286 kcal |
| Proteine | 4.9 g |
| Grassi | 0.40 g |
| Carboidrati | 74.0 g |
| Zuccheri | 71.5 g |
| Amido | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0 g |
| Monoinsaturi | 0 g |
| Polinsaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 5.4 mg |
| Magnesio | 46.0 mg |
| Fosforo | 196 mg |
| Potassio | 658 mg |
| Sodio | 48.0 mg |
| Zinco | 0.22 mg |
| Rame | 0.81 mg |
| Manganese | 0.25 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 28.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.50 mg |
| Niacina (B3) | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
Altri stati di cottura di Longan
Crudo longan (60 kcal).
