Ippoglosso della Groenlandia
Ippoglosso della Groenlandia cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 239 kcal |
| Proteine | 18.4 g |
| Grassi | 17.7 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
L'ippoglosso della Groenlandia è un pesce piatto di acque fredde, servito tipicamente cotto in filetti — al forno, in padella o alla griglia. È un ingrediente base della cucina nordica e artica e compare spesso nei menù dove la consistenza ricca del pesce grasso è apprezzata. Per 100 g, cotto, apporta 239 kcal, 18,4 g di proteine, 17,7 g di grassi e 0 g di carboidrati, risultando notevolmente più grasso di molti altri pesci bianchi. Fornisce 344 mg di potassio e 210 mg di fosforo per 100 g, insieme a 4,36 mcg di vitamina D e 1,923 mg di niacina. Non si applica un indice glicemico dato il contenuto nullo di carboidrati. Compatibile con regimi pescetariano, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'ippoglosso della Groenlandia cotto?
L'ippoglosso della Groenlandia cotto contiene 239 kcal per 100 g, rendendolo uno dei pesci a maggiore densità calorica grazie al contenuto di grassi relativamente alto di 17,7 g per 100 g. Un filetto tipico di 150 g apporterebbe circa 360 kcal.
L'ippoglosso della Groenlandia è adatto alla dieta keto?
Sì, l'ippoglosso della Groenlandia è ben adatto alla dieta keto — contiene 0 g di carboidrati per 100 g e fornisce 18,4 g di proteine e 17,7 g di grassi. Il suo contenuto naturalmente elevato di grassi lo rende una scelta particolarmente adatta a un regime chetogenico.
Quanta vitamina D c'è nell'ippoglosso della Groenlandia?
L'ippoglosso della Groenlandia cotto fornisce 4,36 mcg di vitamina D per 100 g, collocandolo tra le fonti alimentari più notevoli di questa vitamina liposolubile tra gli alimenti comuni. Contiene anche 18 mcg di vitamina A per 100 g.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 239 kcal |
| Proteine | 18.4 g |
| Grassi | 17.7 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.1 g |
| Monoinsaturi | 10.7 g |
| Polinsaturi | 1.8 g |
| Omega-3 | 1.3 g |
| Omega-6 | 0.12 g |
| Colesterolo | 59.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 4.0 mg |
| Ferro | 0.85 mg |
| Magnesio | 33.0 mg |
| Fosforo | 210 mg |
| Potassio | 344 mg |
| Sodio | 103 mg |
| Zinco | 0.51 mg |
| Rame | 0.038 mg |
| Manganese | 0.015 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Iodio | 20.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Retinolo | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 4.4 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.073 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.29 mg |
| Vitamina B6 | 0.48 mg |
| Folato (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.96 mcg |
