Grongo
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 115 kcal |
| Proteine | 18.1 g |
| Grassi | 4.6 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il grongo è un pesce marino dal corpo allungato e senza squame, che si consuma abitualmente cucinato al forno, in stufati o in zuppe di pesce, essendo particolarmente popolare nella cucina cilena e spagnola. A crudo, apporta 115 kcal per 100 g, con 18,1 g di proteine, 4,6 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che lo rende una fonte proteica magra con un profilo lipidico moderato. Tra i suoi micronutrienti spiccano il fosforo (270 mg per 100 g), il potassio (240 mg) e il selenio (90 mcg), così come la vitamina A (600 mcg), la niacina (4,3 mg) e la vitamina B12 (3 mcg). Non si dispone di indice glicemico non contenendo carboidrati. È compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il grongo?
Il grongo crudo apporta 115 kcal per 100 g. Una porzione abituale di circa 150 g equivale a circa 173 kcal, con 27 g di proteine.
Quanta vitamina B12 contiene il grongo?
Il grongo contiene 3 mcg di vitamina B12 per 100 g. Tale quantità copre una parte significativa delle necessità giornaliere di riferimento per un adulto, che si attestano intorno ai 2,4 mcg.
Il grongo è adatto alla dieta keto?
Sì, il grongo è completamente compatibile con la dieta keto, poiché non contiene carboidrati e apporta 18,1 g di proteine e 4,6 g di grassi per 100 g. Il suo profilo nutrizionale si adatta bene agli obiettivi di questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 115 kcal |
| Proteine | 18.1 g |
| Grassi | 4.6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.2 g |
| Monoinsaturi | 2.4 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 1.4 g |
| Omega-6 | 0.10 g |
| Colesterolo | 78.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 71.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fosforo | 270 mg |
| Potassio | 240 mg |
| Sodio | 50.0 mg |
| Zinco | 0.90 mg |
| Rame | 0.20 mg |
| Manganese | 0.010 mg |
| Selenio | 90.0 mcg |
| Iodio | 30.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 600 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 4.3 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.24 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 3.0 mcg |
