Gambero di fiume
Gambero di fiume cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 82 kcal |
| Proteine | 16.8 g |
| Grassi | 1.2 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il gambero di fiume cotto è un crostaceo d'acqua dolce che si consuma abitualmente bollito o in stufati, ed è ingrediente tradizionale nelle cucine del sud degli Stati Uniti, dell'Europa e di parti dell'Asia. Per ogni 100 g apporta 82 kcal, 16,8 g di proteine, 1,2 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che lo rende una fonte di proteine magre con un profilo calorico molto contenuto. Tra i suoi minerali spiccano il fosforo (241 mg per 100 g) e il potassio (238 mg per 100 g). Quanto alle vitamine, fornisce 80,9 mg di colina e 17,7 mcg di folato per 100 g. Non si dispone di indice glicemico non contenendo carboidrati. È compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il gambero di fiume cotto?
Il gambero di fiume cotto apporta 82 kcal ogni 100 g. Essendo molto povero di grassi e privo di carboidrati, la maggior parte di queste calorie proviene dai suoi 16,8 g di proteine.
Quanto fosforo contiene il gambero di fiume?
Il gambero di fiume cotto contiene 241 mg di fosforo per 100 g, essendo questo il suo minerale più abbondante. Apporta anche 238 mg di potassio per 100 g, una quantità molto simile.
Il gambero di fiume è adatto alla dieta keto?
Sì, il gambero di fiume cotto è completamente adatto alla dieta keto, poiché contiene 0 g di carboidrati per 100 g. Il suo alto contenuto di proteine (16,8 g) e il basso apporto di grassi (1,2 g) lo rendono un'opzione molto adeguata all'interno di questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 82.0 kcal |
| Proteine | 16.8 g |
| Grassi | 1.2 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.18 g |
| Monoinsaturi | 0.24 g |
| Polinsaturi | 0.37 g |
| Omega-3 | 0.17 g |
| Omega-6 | 0.14 g |
| Colesterolo | 133 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Ferro | 0.83 mg |
| Magnesio | 33.0 mg |
| Fosforo | 241 mg |
| Potassio | 238 mg |
| Sodio | 94.0 mg |
| Zinco | 1.5 mg |
| Rame | 0.69 mg |
| Manganese | 0.32 mg |
| Selenio | 36.7 mcg |
| Iodio | 20.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Retinolo | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.5 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.047 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.080 mg |
| Niacina (B3) | 1.7 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.51 mg |
| Vitamina B6 | 0.076 mg |
| Folato (B9) | 17.7 mcg |
| Vitamina B12 | 3.1 mcg |
| Colina | 80.9 mg |
