Finocchio
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 326 kcal |
| Proteine | 15.7 g |
| Grassi | 14.9 g |
| Carboidrati | 12.5 g |
I semi di finocchio sono il frutto essiccato della pianta del finocchio, utilizzati come spezia nelle cucine mediterranea, mediorientale, sud-asiatica e scandinava — generalmente in piccole quantità per insaporire pane, salsicce, curry e liquori. Poiché si usano a pizzichi o cucchiaini piuttosto che a tazze, i valori per 100 g riflettono un profilo concentrato: 326 kcal, 15,7 g di proteine, 14,9 g di grassi, 12,5 g di carboidrati e una notevole quantità di 39,8 g di fibre. I semi di finocchio sono particolarmente ricchi di potassio (1.690 mg per 100 g) e calcio (1.196 mg per 100 g), oltre a 487 mg di fosforo. Forniscono anche 21 mg di vitamina C per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per i semi di finocchio. Compatibili con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i semi di finocchio?
I semi di finocchio contengono 326 kcal per 100 g. In pratica, una porzione tipica è di circa 2 g (all'incirca un cucchiaino), che corrispondono a circa 6-7 kcal.
Quanto calcio c'è nei semi di finocchio?
I semi di finocchio contengono 1.196 mg di calcio per 100 g, una quantità eccezionalmente alta a parità di peso. Considerando che un cucchiaino pesa circa 2 g, una singola porzione apporta circa 24 mg di calcio.
I semi di finocchio sono adatti alla dieta keto?
Sì, i semi di finocchio sono indicati come compatibili con il keto. Con solo 12,5 g di carboidrati per 100 g e porzioni tipiche di appena 1-2 g, aggiungono carboidrati netti trascurabili a un pasto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 326 kcal |
| Proteine | 15.7 g |
| Grassi | 14.9 g |
| Carboidrati | 12.5 g |
| Zuccheri | 3.3 g |
| Fibre | 39.8 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.48 g |
| Monoinsaturi | 9.9 g |
| Polinsaturi | 1.7 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.21 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1196 mg |
| Ferro | 18.5 mg |
| Magnesio | 385 mg |
| Fosforo | 487 mg |
| Potassio | 1690 mg |
| Sodio | 88.0 mg |
| Zinco | 3.7 mg |
| Rame | 1.1 mg |
| Manganese | 6.5 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Iodio | 3.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 21.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.20 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.41 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.35 mg |
| Niacina (B3) | 6.0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.22 mg |
| Vitamina B6 | 0.47 mg |
| Folato (B9) | 19.6 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
