Eglefino
Eglefino cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 93 kcal |
| Proteine | 21.8 g |
| Grassi | 0.6 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
L'eglefino è un pesce bianco magro di mare, comunemente servito al forno, alla griglia, al vapore o come scelta classica per fish and chips. Per 100 g, cotto, apporta 93 kcal, 21,8 g di proteine, appena 0,6 g di grassi e zero carboidrati, rendendolo una delle opzioni di pesce più magre disponibili. È una fonte notevole di iodio, a 381 mcg per 100 g, insieme a 351 mg di potassio e 261 mg di sodio. Sul fronte vitaminico, contribuisce con 79,6 mg di colina e 4,12 mg di niacina per 100 g. Non si applica un indice glicemico dato il contenuto nullo di carboidrati. L'eglefino si adatta a regimi pescetariano, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'eglefino cotto?
L'eglefino cotto contiene 93 kcal per 100 g. Un filetto tipico di circa 150 g equivale a circa 140 kcal, con quasi tutto proveniente dai suoi 21,8 g di proteine per 100 g.
Quanto iodio c'è nell'eglefino?
L'eglefino cotto contiene 381 mcg di iodio per 100 g, rendendolo una delle fonti alimentari più ricche di questo minerale tra i pesci comunemente consumati. Il fabbisogno giornaliero raccomandato per gli adulti è di circa 150 mcg, quindi una porzione standard copre facilmente tale quantità.
L'eglefino è adatto alla dieta keto?
Sì, l'eglefino è ben adatto a una dieta keto — contiene 0 g di carboidrati per 100 g ed è ricco di proteine, a 21,8 g, con solo 0,6 g di grassi. È esplicitamente elencato come compatibile con la keto, oltre a essere senza glutine, senza lattosio e paleo-friendly.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 93.0 kcal |
| Proteine | 21.8 g |
| Grassi | 0.55 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.11 g |
| Monoinsaturi | 0.074 g |
| Polinsaturi | 0.20 g |
| Trans | 0.005 g |
| Omega-3 | 0.16 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterolo | 66.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Ferro | 0.17 mg |
| Magnesio | 28.0 mg |
| Fosforo | 208 mg |
| Potassio | 351 mg |
| Sodio | 261 mg |
| Zinco | 0.40 mg |
| Rame | 0.026 mg |
| Manganese | 0.010 mg |
| Selenio | 44.0 mcg |
| Iodio | 381 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinolo | 1.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.29 mcg |
| Vitamina E | 0.57 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 4.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.28 mg |
| Vitamina B6 | 0.33 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.3 mcg |
| Colina | 79.6 mg |
