Cozza blu
Cozza blu cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 21.4 g |
| Grassi | 2.3 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La cozza azzurra cotta è un mollusco bivalve marino che si consuma abitualmente al vapore, in zuppe, risotti e stufati, ed è un ingrediente abituale nella cucina mediterranea e atlantica. Per ogni 100 g apporta 112 kcal, 21,4 g di proteine, 2,3 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che la rende una fonte di proteine magre molto rilevante. Tra i suoi micronutrienti spiccano il potassio (268 mg), il fosforo (219 mg) e il sodio (209 mg), oltre alla vitamina B12 (24 mcg per 100 g), alla colina (65 mg) e al folato (23 mcg). Non si dispone di indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le cozze cotte?
Le cozze azzurre cotte apportano 112 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di circa 150 g equivale a circa 168 kcal.
Quanta vitamina B12 contengono le cozze?
Le cozze azzurre cotte contengono 24 mcg di vitamina B12 per 100 g, una quantità molto elevata rispetto alla maggior parte degli alimenti. L'assunzione giornaliera di riferimento per adulti si attesta intorno ai 2,4 mcg, quindi una piccola porzione copre abbondantemente tale quantità.
Le cozze sono adatte alla dieta keto?
Sì, le cozze cotte sono compatibili con la dieta keto, dato che contengono 0 g di carboidrati per 100 g. Inoltre, il loro alto contenuto di proteine (21,4 g) e il basso apporto di grassi (2,3 g) le rendono un'opzione versatile all'interno di questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 21.4 g |
| Grassi | 2.3 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.33 g |
| Monoinsaturi | 0.39 g |
| Polinsaturi | 0.79 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.68 g |
| Omega-6 | 0.12 g |
| Colesterolo | 56.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 33.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Magnesio | 37.0 mg |
| Fosforo | 219 mg |
| Potassio | 268 mg |
| Sodio | 209 mg |
| Zinco | 1.6 mg |
| Rame | 0.15 mg |
| Manganese | 0.019 mg |
| Selenio | 62.0 mcg |
| Iodio | 145 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 16.0 mcg |
| Retinolo | 16.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.50 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.067 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.41 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 23.0 mcg |
| Vitamina B12 | 24.0 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
