La cipolla è un bulbo commestibile consumato crudo o cotto, base aromatica fondamentale nelle cucine di tutto il mondo — affettata nelle insalate, caramellata come base per salse o messa sott'aceto. Per 100 g, la cipolla cruda apporta 35 kcal, 1,1 g di proteine, 0,1 g di grassi, 7,3 g di carboidrati e 1,9 g di fibre, con 4,2 g provenienti da zuccheri naturalmente presenti. Contribuisce con 150 mg di potassio, 7,4 mg di vitamina C e 16 mcg di folato per 100 g. Non è disponibile un valore di indice glicemico per la cipolla cruda. È adatta a dieta vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha una cipolla?
La cipolla cruda contiene 35 kcal per 100 g. Una cipolla media pesa circa 110 g, ovvero circa 38 kcal a cipolla intera.
Quanta vitamina C c'è nella cipolla?
La cipolla cruda fornisce 7,4 mg di vitamina C per 100 g. La cottura riduce il contenuto di vitamina C, quindi le preparazioni crude ne conservano di più.
La cipolla è adatta alla dieta keto?
La cipolla è indicata come compatibile con la keto, con 7,3 g di carboidrati per 100 g. In una dieta keto rigorosa la porzione conta, quindi la maggior parte delle persone la usa come aromatizzante piuttosto che come ingrediente principale.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 35.0 kcal |
| Proteine | 1.1 g |
| Grassi | 0.10 g |
| Carboidrati | 7.3 g |
| Zuccheri | 4.2 g |
| Fibre | 1.9 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.017 g |
| Monoinsaturi | 0.013 g |
| Polinsaturi | 0.025 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fosforo | 31.4 mg |
| Potassio | 150 mg |
| Sodio | 8.0 mg |
| Zinco | 0.17 mg |
| Rame | 0.044 mg |
| Manganese | 0.13 mg |
| Selenio | 0.40 mcg |
| Iodio | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 7.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.060 mg |
| Vitamina K | 0.40 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.027 mg |
| Niacina (B3) | 0.17 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.10 mg |
| Vitamina B6 | 0.075 mg |
| Folato (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 5.5 mg |
Altri stati di cottura di Cipolla
Cotto cipolla (43 kcal).
