Cernia
Cernia cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 118 kcal |
| Proteine | 24.8 g |
| Grassi | 1.3 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La cernia è un pesce di mare dal sapore delicato e dalla carne soda, comunemente servita cotta — alla griglia, al forno o in padella — ed è un ingrediente base delle cucine costiere del Golfo del Messico, dei Caraibi e del Mediterraneo. Per 100 g, cotta, apporta 118 kcal, 24,8 g di proteine e appena 1,3 g di grassi, senza carboidrati o zuccheri, risultando un'opzione notevolmente magra e ricca di proteine. Fornisce 475 mg di potassio e 143 mg di fosforo per 100 g, insieme a 50 mcg di vitamina A. Non si applica un indice glicemico data l'assenza di carboidrati. La cernia si adatta a regimi pescetariano, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie ha la cernia cotta?
La cernia cotta contiene 118 kcal per 100 g. Una porzione tipica da filetto di circa 150 g equivale a circa 177 kcal.
Quante proteine ci sono nella cernia?
La cernia cotta fornisce 24,8 g di proteine per 100 g, con solo 1,3 g di grassi e zero carboidrati. Questo la rende una delle opzioni di pesce a più alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi disponibili.
La cernia è adatta alla dieta keto?
Sì, la cernia cotta è ben adatta a una dieta keto — contiene 0 g di carboidrati per 100 g ed è ricca di proteine a 24,8 g. Il suo basso contenuto di grassi di 1,3 g significa che si abbina facilmente ad accompagnamenti keto più grassi.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 118 kcal |
| Proteine | 24.8 g |
| Grassi | 1.3 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.30 g |
| Monoinsaturi | 0.27 g |
| Polinsaturi | 0.40 g |
| Omega-3 | 0.26 g |
| Omega-6 | 0.073 g |
| Colesterolo | 47.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 21.0 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Magnesio | 37.0 mg |
| Fosforo | 143 mg |
| Potassio | 475 mg |
| Sodio | 53.0 mg |
| Zinco | 0.51 mg |
| Rame | 0.045 mg |
| Manganese | 0.012 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 50.0 mcg |
| Retinolo | 50.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.081 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.006 mg |
| Niacina (B3) | 0.38 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.87 mg |
| Vitamina B6 | 0.35 mg |
| Folato (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.69 mcg |
