Cannella
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 247 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 1.2 g |
| Carboidrati | 81.0 g |
La cannella è una spezia ottenuta dalla corteccia interna di alberi del genere Cinnamomum, commercializzata in stecca o macinata. Si usa in piccole quantità — abitualmente meno di 5 g per porzione — per aromatizzare dolci, bevande, stufati e preparazioni di cucina araba, indiana e latinoamericana. Per ogni 100 g apporta 247 kcal, 4 g di proteine, 1,2 g di grassi e 81 g di carboidrati, di cui 53 g corrispondono a fibre dietetiche, il che lascia gli zuccheri ad appena 2,2 g. Spicca per il contenuto di calcio (1.002 mg per 100 g), potassio (431 mg) e vitamina K (31,2 mcg). È compatibile con diete vegana, vegetariana, senza glutine, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la cannella?
La cannella macinata apporta 247 kcal per 100 g. Tuttavia, un cucchiaino di cannella pesa circa 2,5 g, il che equivale a circa 6 kcal per uso abituale.
Quanto calcio contiene la cannella?
La cannella contiene 1.002 mg di calcio per 100 g, una cifra sorprendentemente alta per una spezia. Dato che si consuma in quantità molto piccole, il suo contributo reale al calcio giornaliero è modesto.
La cannella è adatta alla dieta keto?
Sì, la cannella figura tra gli alimenti compatibili con la dieta keto. Anche se contiene 81 g di carboidrati per 100 g, più della metà sono fibre (53 g), e le porzioni abituali sono così piccole che l'impatto sui carboidrati netti è minimo.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 247 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 1.2 g |
| Carboidrati | 81.0 g |
| Zuccheri | 2.2 g |
| Fibre | 53.0 g |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1002 mg |
| Ferro | 8.3 mg |
| Magnesio | 60.0 mg |
| Potassio | 431 mg |
| Manganese | 17.5 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina K | 31.2 mcg |
