Anguilla
Anguilla cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 229 kcal |
| Proteine | 23.6 g |
| Grassi | 14.9 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
L'anguilla è un pesce grasso d'acqua dolce e di mare, generalmente servita cotta — grigliata, affumicata o brasata — ed è un pilastro della cucina giapponese (unagi) e dei piatti europei. Per 100 g, l'anguilla cotta apporta 229 kcal, 23,6 g di proteine, 15 g di grassi e zero carboidrati o fibre, configurandosi come opzione ricca di proteine e priva di carboidrati. È una fonte notevole di vitamina D con 23,31 mcg per 100 g, oltre a 5,1 mg di vitamina E e 17 mcg di folato. Sul fronte minerale, apporta 349 mg di potassio e 277 mg di fosforo per 100 g. Non si applica indice glicemico data l'assenza di carboidrati. L'anguilla cotta è adatta alle diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'anguilla cotta?
L'anguilla cotta contiene 229 kcal per 100 g, derivanti principalmente dal suo contenuto di proteine (23,6 g) e grassi (15 g). Una porzione tipica da ristorante di circa 80 g fornirebbe circa 183 kcal.
Quanta vitamina D c'è nell'anguilla?
L'anguilla cotta contiene 23,31 mcg di vitamina D per 100 g, rendendola una delle fonti alimentari più concentrate di questa vitamina tra i pesci comunemente consumati. Per contesto, l'apporto di riferimento UE per la vitamina D è di 15 mcg al giorno.
L'anguilla è adatta alla dieta keto?
Sì, l'anguilla cotta si adatta bene a una dieta chetogenica — contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con tutte le calorie provenienti da proteine e grassi. È esplicitamente indicata come compatibile con il keto nel suo profilo dietetico.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 229 kcal |
| Proteine | 23.6 g |
| Grassi | 14.9 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.0 g |
| Monoinsaturi | 9.2 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Omega-3 | 0.57 g |
| Omega-6 | 0.37 g |
| Colesterolo | 161 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 26.0 mg |
| Ferro | 0.64 mg |
| Magnesio | 26.0 mg |
| Fosforo | 277 mg |
| Potassio | 349 mg |
| Sodio | 65.0 mg |
| Zinco | 2.1 mg |
| Rame | 0.029 mg |
| Manganese | 0.040 mg |
| Selenio | 8.3 mcg |
| Iodio | 8.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 1137 mcg |
| Vitamina C | 1.8 mg |
| Vitamina D | 23.3 mcg |
| Vitamina E | 5.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.18 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.051 mg |
| Niacina (B3) | 4.5 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.28 mg |
| Vitamina B6 | 0.077 mg |
| Folato (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.9 mcg |
