Frutta candita
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 316 kcal |
| Proteine | 0.4 g |
| Grassi | 0.3 g |
| Carboidrati | 80.6 g |
La frutta candita è frutta fresca sottoposta a un processo di impregnazione con sciroppo di zucchero fino a sostituire quasi tutta la sua umidità naturale. Si utilizza abitualmente in pasticceria, panificazione e come ingrediente in torroni, panettoni e altri dolci natalizi, anche se si consuma anche da sola come caramella. Per 100 g apporta 316 kcal, con un profilo macronutrizionale dominato quasi del tutto dai carboidrati (80,6 g), di cui 80,7 g corrispondono a zuccheri, mentre proteine (0,4 g) e grassi (0,3 g) sono praticamente residuali. Tra i minerali spicca il potassio, con 120 mg per 100 g, seguito dal calcio con 22 mg e dal fosforo con 19 mg. È adatta a diete vegana, vegetariana, senza glutine e senza lattosio.
Quante calorie ha la frutta candita?
La frutta candita apporta 316 kcal per 100 g, il che la rende un alimento molto denso dal punto di vista energetico. Una porzione abituale in pasticceria si aggira sui 30-40 g, il che equivale a circa 95-125 kcal.
Quanto zucchero c'è nella frutta candita?
La frutta candita contiene 80,7 g di zuccheri per 100 g, il che rappresenta praticamente la totalità dei suoi carboidrati (80,6 g). Questo alto contenuto di zucchero è conseguenza diretta del processo di canditura, in cui lo zucchero sostituisce l'acqua della frutta originale.
La frutta candita è adatta ai vegani?
Sì, la frutta candita è adatta a diete vegana e vegetariana, dato che la sua preparazione coinvolge solo frutta e zucchero. È compatibile anche con diete senza glutine e senza lattosio.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 316 kcal |
| Proteine | 0.40 g |
| Grassi | 0.30 g |
| Carboidrati | 80.6 g |
| Zuccheri | 80.7 g |
| Fibre | 2.6 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.010 g |
| Monoinsaturi | 0.008 g |
| Polinsaturi | 0.020 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesio | 6.0 mg |
| Fosforo | 19.0 mg |
| Potassio | 120 mg |
| Sodio | 6.0 mg |
| Zinco | 0.060 mg |
| Rame | 0.029 mg |
| Manganese | 0.11 mg |
| Selenio | 0.60 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.040 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 2.2 mg |
