Sprats
Sprats frits, cuits
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 415 kcal |
| Protéines | 24.9 g |
| Lipides | 35.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
Les sprats frits sont de petits poissons gras de la famille des clupéidés, cuisinés entiers à la friture et consommés tels quels, souvent en entrée ou en plat principal dans les cuisines d'Europe du Nord et de la Baltique. Pour 100 g, ils apportent 415 kcal, 24,9 g de protéines et 35 g de lipides, sans glucides ni sucres. Ils constituent une source notable de potassium (410 mg), de phosphore (300 mg) et de sodium (240 mg) pour 100 g. Côté vitamines, ils fournissent 9 mcg de vitamine B12 et 5,58 mg de vitamine E, ainsi que 74 mcg de vitamine A. Ils conviennent aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans des sprats frits ?
Les sprats frits apportent 415 kcal pour 100 g, ce qui en fait un aliment relativement énergétique en raison de leur teneur élevée en lipides (35 g). Une portion habituelle de 80 g représente environ 332 kcal.
Les sprats frits sont-ils compatibles avec un régime keto ?
Oui, les sprats frits sont tout à fait adaptés au régime keto : ils ne contiennent aucun glucide et affichent 35 g de lipides et 24,9 g de protéines pour 100 g. Ils figurent d'ailleurs explicitement dans la liste des régimes compatibles.
Quelle est la teneur en vitamine B12 des sprats frits ?
Les sprats frits contiennent 9 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui représente une quantité particulièrement élevée pour un aliment courant. La vitamine B12 est naturellement présente dans les poissons gras et les produits d'origine animale.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 415 kcal |
| Protéines | 24.9 g |
| Lipides | 35.0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 120 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Magnésium | 46.0 mg |
| Phosphore | 300 mg |
| Potassium | 410 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Zinc | 2.1 mg |
| Cuivre | 0.11 mg |
| Manganèse | 0.050 mg |
| Sélénium | 13.0 mcg |
| Iode | 80.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 74.0 mcg |
| Rétinol | 74.0 mcg |
| Vitamine E | 5.6 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.20 mg |
| Niacine (B3) | 3.0 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.71 mg |
| Vitamine B6 | 0.27 mg |
| Vitamine B12 | 9.0 mcg |
