Sauce tomate
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 24 kcal |
| Protéines | 1.2 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides | 5.3 g |
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates cuites, réduite en purée lisse ou légèrement texturée selon les recettes. Elle constitue la base de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne et italienne : pizzas, pâtes, lasagnes ou plats mijotés. Pour 100 g, elle apporte 24 kcal, 1,2 g de protéines, 0,3 g de lipides, 5,3 g de glucides et 1,5 g de fibres alimentaires, dont 4,3 g de sucres naturels. Elle fournit 297 mg de potassium et 14 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 235 mcg de vitamine A et 7 mg de vitamine C. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans la sauce tomate ?
La sauce tomate contient 24 kcal pour 100 g, ce qui en fait une préparation très peu calorique. Une portion habituelle de 80 g sur des pâtes représente environ 19 kcal.
Quelle est la teneur en potassium de la sauce tomate ?
La sauce tomate apporte 297 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de ce minéral. C'est nettement plus que la tomate crue entière, la concentration augmentant lors de la cuisson et de la réduction.
La sauce tomate est-elle adaptée à un régime vegan ?
Oui, la sauce tomate est entièrement compatible avec un régime vegan, à condition qu'elle ne contienne pas d'ingrédients d'origine animale comme du beurre ou de la crème. Dans sa forme de base, elle convient également aux régimes végétarien, sans gluten et méditerranéen.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 24.0 kcal |
| Protéines | 1.2 g |
| Lipides | 0.30 g |
| Glucides | 5.3 g |
| Sucres | 4.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 14.0 mg |
| Fer | 0.70 mg |
| Potassium | 297 mg |
| Sodium | 11.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 235 mcg |
| Vitamine C | 7.0 mg |
