Le poulet cuit est une viande blanche parmi les plus consommées au monde, préparée de multiples façons : rôti, grillé, poché ou mijoté. Pour 100 g, il apporte 179 kcal, 25,7 g de protéines, 8,2 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc une source de protéines particulièrement dense, adaptée à de nombreux contextes alimentaires. Sur le plan des micronutriments, le poulet cuit fournit 229 mg de potassium, 199 mg de phosphore et 72,4 mg de choline pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est applicable, les glucides étant absents. Il convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans du poulet cuit ?
Le poulet cuit contient 179 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente donc environ 270 kcal, selon le mode de cuisson et la présence ou non de peau.
Combien de protéines dans du poulet cuit ?
Le poulet cuit apporte 25,7 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait l'une des viandes les plus riches en protéines. Une portion de 150 g couvre ainsi environ 38,5 g de protéines.
Le poulet cuit est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le poulet cuit est tout à fait adapté au régime keto : il ne contient aucun glucide et affiche 8,2 g de lipides et 25,7 g de protéines pour 100 g. Il figure d'ailleurs explicitement dans les régimes compatibles avec cette alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 179 kcal |
| Protéines | 25.7 g |
| Lipides | 8.2 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.3 g |
| Mono-insaturés | 3.1 g |
| Poly-insaturés | 1.8 g |
| Trans | 0.044 g |
| Oméga-3 | 0.090 g |
| Oméga-6 | 1.3 g |
| Cholestérol | 99.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 13.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Magnésium | 22.0 mg |
| Phosphore | 199 mg |
| Potassium | 229 mg |
| Sodium | 90.0 mg |
| Zinc | 2.1 mg |
| Cuivre | 0.070 mg |
| Manganèse | 0.020 mg |
| Sélénium | 23.2 mcg |
| Iode | 5.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Rétinol | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.20 mcg |
| Vitamine E | 0.28 mg |
| Vitamine K | 0.80 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.074 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.22 mg |
| Niacine (B3) | 6.0 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.2 mg |
| Vitamine B6 | 0.33 mg |
| Folate (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.34 mcg |
| Choline | 72.4 mg |
Autres modes de cuisson de Poulet
Grillé poulet (176 kcal).
