Bœuf
Bœuf cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 197 kcal |
| Protéines | 27.6 g |
| Lipides | 8.7 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le bœuf cuit est une viande rouge issue de bovins, consommée dans le monde entier sous de nombreuses formes : rôti, grillé, braisé ou en ragoût. Pour 100 g cuits, il apporte 197 kcal, 27,6 g de protéines, 8,7 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc une source de protéines particulièrement dense, adaptée aux régimes à faible teneur en glucides. Sur le plan des micronutriments, le bœuf cuit fournit 318 mg de potassium, 213 mg de phosphore et 84,8 mg de choline pour 100 g, ainsi que 4,42 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est applicable, les glucides étant absents. Il convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paleo et low-FODMAP.
Combien de calories dans du bœuf cuit ?
Le bœuf cuit contient 197 kcal pour 100 g. Une portion courante de 150 g représente donc environ 295 kcal, selon la coupe et le mode de cuisson.
Combien de protéines dans du bœuf cuit ?
Le bœuf cuit apporte 27,6 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources de protéines animales les plus concentrées. Une portion de 150 g couvre ainsi environ 41 g de protéines.
Le bœuf cuit est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le bœuf cuit est tout à fait adapté au régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche un ratio protéines-lipides élevé. Il figure d'ailleurs explicitement dans les régimes keto, paleo et low-FODMAP.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 197 kcal |
| Protéines | 27.6 g |
| Lipides | 8.7 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.6 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 0.44 g |
| Trans | 0.35 g |
| Oméga-3 | 0.057 g |
| Oméga-6 | 0.29 g |
| Cholestérol | 77.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 9.0 mg |
| Fer | 2.6 mg |
| Magnésium | 22.0 mg |
| Phosphore | 213 mg |
| Potassium | 318 mg |
| Sodium | 67.0 mg |
| Zinc | 5.4 mg |
| Cuivre | 0.099 mg |
| Manganèse | 0.017 mg |
| Sélénium | 13.0 mcg |
| Iode | 6.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 2.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.40 mcg |
| Vitamine E | 0.22 mg |
| Vitamine K | 1.5 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.055 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.19 mg |
| Niacine (B3) | 4.4 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.68 mg |
| Vitamine B6 | 0.24 mg |
| Folate (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamine B12 | 2.5 mcg |
| Choline | 84.8 mg |
