Côte de bœuf
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 161 kcal |
| Protéines | 20.6 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
La côte de bœuf est une pièce de viande bovine issue de la cage thoracique, généralement grillée, rôtie ou braisée, et souvent servie comme plat principal lors de repas festifs. Crue, elle apporte 161 kcal pour 100 g, avec 20,6 g de protéines et 7 g de lipides, sans glucides ni fibres. C'est donc une source de protéines animales complètes à teneur modérée en graisses. Elle fournit également 319 mg de potassium et 190 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 69,2 mg de choline et 4,76 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est applicable pour cette viande. Elle convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paleo et low-FODMAP.
Combien de calories dans une côte de bœuf ?
La côte de bœuf crue contient 161 kcal pour 100 g. Une portion individuelle tourne généralement autour de 200 à 300 g, ce qui représente entre 320 et 480 kcal selon le poids servi.
La côte de bœuf est-elle compatible avec le régime keto ?
Oui, la côte de bœuf est tout à fait adaptée au régime keto : elle ne contient aucun glucide et apporte 20,6 g de protéines et 7 g de lipides pour 100 g. C'est une viande naturellement sans sucres ni féculents.
Quelle est la teneur en potassium de la côte de bœuf ?
La côte de bœuf crue contient 319 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de ce minéral parmi les viandes. Elle apporte également 190 mg de phosphore pour 100 g.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 161 kcal |
| Protéines | 20.6 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.7 g |
| Mono-insaturés | 2.9 g |
| Poly-insaturés | 0.36 g |
| Trans | 0.18 g |
| Oméga-3 | 0.055 g |
| Oméga-6 | 0.23 g |
| Cholestérol | 61.1 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 6.0 mg |
| Fer | 2.1 mg |
| Magnésium | 20.0 mg |
| Phosphore | 190 mg |
| Potassium | 319 mg |
| Sodium | 64.0 mg |
| Zinc | 3.8 mg |
| Cuivre | 0.076 mg |
| Manganèse | 0.011 mg |
| Sélénium | 10.7 mcg |
| Iode | 1.2 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 2.0 mcg |
| Rétinol | 0.70 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.50 mcg |
| Vitamine E | 0.23 mg |
| Vitamine K | 1.2 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.062 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.18 mg |
| Niacine (B3) | 4.8 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.71 mg |
| Vitamine B6 | 0.24 mg |
| Folate (B9) | 7.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |
| Choline | 69.2 mg |
