Physalis
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 53 kcal |
| Protéines | 1.9 g |
| Lipides | 0.7 g |
| Glucides | 11.2 g |
Le physalis (cape gooseberry en anglais) est un petit fruit orangé enveloppé dans une fine membrane papyracée, consommé cru, en décoration de desserts, en confiture ou incorporé dans des salades de fruits. Pour 100 g, il apporte 53 kcal, 1,9 g de protéines, 0,7 g de lipides, 11,2 g de glucides et 4,3 g de fibres alimentaires, avec 10,7 g de sucres naturels. Il fournit également 382 mg de potassium, 121,7 mcg de vitamine A et 51 mcg de folate pour 100 g, ainsi que 11 mg de vitamine C. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce fruit. Il convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo et low-FODMAP.
Combien de calories dans le physalis ?
Le physalis cru contient 53 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de quelques fruits (environ 50 g) représente donc environ 26 kcal.
Quelle est la teneur en potassium du physalis ?
Le physalis apporte 382 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante parmi les petits fruits. C'est nettement plus que la fraise ou la myrtille à poids égal.
Le physalis est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le physalis figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto. Avec 11,2 g de glucides pour 100 g et 4,3 g de fibres, sa teneur en glucides nets reste modérée, à condition de contrôler les portions.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 53.0 kcal |
| Protéines | 1.9 g |
| Lipides | 0.70 g |
| Glucides | 11.2 g |
| Sucres | 10.7 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.20 g |
| Mono-insaturés | 0.10 g |
| Poly-insaturés | 0.10 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.070 g |
| Oméga-6 | 0.040 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 9.0 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Magnésium | 23.0 mg |
| Phosphore | 40.0 mg |
| Potassium | 382 mg |
| Sodium | 1.0 mg |
| Zinc | 0.36 mg |
| Sélénium | 1.6 mcg |
| Iode | 1.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 122 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 11.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.70 mg |
| Thiamine (B1) | 0.11 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.040 mg |
| Niacine (B3) | 2.8 mg |
| Vitamine B6 | 0.26 mg |
| Folate (B9) | 51.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
