Baie de goji
Baie de goji, séchée
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 297 kcal |
| Protéines | 11.9 g |
| Lipides | 2.4 g |
| Glucides | 50.5 g |
La baie de goji séchée est le fruit déshydraté du Lycium barbarum, originaire d'Asie centrale et largement utilisé dans la cuisine et la médecine traditionnelle chinoise. On la consomme telle quelle en en-cas, réhydratée dans des soupes ou des thés, ou incorporée dans des mélanges de fruits secs et des préparations sucrées. Pour 100 g, elle apporte 297 kcal, 11,9 g de protéines, 2,4 g de lipides, 50,5 g de glucides et 11,2 g de fibres alimentaires, avec une teneur élevée en sucres (47,7 g) due à la déshydratation. Elle fournit notamment 1 400 mg de potassium, 66 mcg de folate et 6,3 mg de vitamine E pour 100 g. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers et paléo.
Combien de calories dans les baies de goji séchées ?
Les baies de goji séchées contiennent 297 kcal pour 100 g. Une portion habituelle étant d'environ 20 à 30 g, cela représente entre 59 et 89 kcal par portion.
Quelle est la teneur en potassium des baies de goji séchées ?
Les baies de goji séchées contiennent 1 400 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement concentrée. Cette valeur élevée est en partie liée à la concentration des nutriments lors du séchage.
Les baies de goji séchées sont-elles compatibles avec un régime vegan ?
Oui, les baies de goji séchées sont entièrement d'origine végétale et conviennent aux régimes vegan et végétarien. Elles sont également sans gluten et sans produits laitiers.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 297 kcal |
| Protéines | 11.9 g |
| Lipides | 2.4 g |
| Glucides | 50.5 g |
| Sucres | 47.7 g |
| Fibres | 11.2 g |
| Amidon | 1.4 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.64 g |
| Mono-insaturés | 0.56 g |
| Poly-insaturés | 1.7 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.14 g |
| Oméga-6 | 1.6 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 58.0 mg |
| Fer | 3.7 mg |
| Magnésium | 84.0 mg |
| Phosphore | 200 mg |
| Potassium | 1400 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Zinc | 0.81 mg |
| Cuivre | 0.67 mg |
| Manganèse | 0.68 mg |
| Sélénium | 1.9 mcg |
| Iode | 2.6 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 63.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 6.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 6.3 mg |
| Thiamine (B1) | 0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.070 mg |
| Niacine (B3) | 3.9 mg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Folate (B9) | 66.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
