Mayonnaise
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 680 kcal |
| Protéines | 1.0 g |
| Lipides | 75.0 g |
| Glucides | 0.6 g |
La mayonnaise est une sauce émulsionnée froide à base d'huile végétale, de jaune d'œuf et de vinaigre ou de jus de citron. Elle est omniprésente en cuisine occidentale comme condiment, base de sauces dérivées ou liant dans les salades composées. Pour 100 g, elle apporte 680 kcal, 75 g de lipides, 1 g de protéines et seulement 0,6 g de glucides, ce qui en fait un aliment très dense en énergie et quasi dépourvu de sucres. Elle contient 635 mg de sodium, 162 mcg de vitamine K et 16 mg de vitamine E pour 100 g. La mayonnaise convient aux régimes végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto et low-FODMAP.
Combien de calories dans la mayonnaise ?
La mayonnaise contient 680 kcal pour 100 g. Une cuillère à soupe représente environ 15 g, soit approximativement 102 kcal.
La mayonnaise est-elle compatible avec le régime keto ?
Oui, la mayonnaise est bien adaptée au régime keto : elle ne contient que 0,6 g de glucides pour 100 g et apporte 75 g de lipides. C'est l'un des condiments les plus courants dans ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en vitamine K de la mayonnaise ?
La mayonnaise contient 162 mcg de vitamine K pour 100 g, une valeur élevée due à la présence d'huile végétale. Elle fournit également 16 mg de vitamine E pour 100 g.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 680 kcal |
| Protéines | 1.0 g |
| Lipides | 75.0 g |
| Glucides | 0.60 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 11.8 g |
| Mono-insaturés | 19.3 g |
| Poly-insaturés | 41.3 g |
| Cholestérol | 42.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Sodium | 635 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine E | 16.0 mg |
| Vitamine K | 162 mcg |
