Lait de coco
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 148 kcal |
| Protéines | 1.1 g |
| Lipides | 15.4 g |
| Glucides | 1.7 g |
Le lait de coco est un liquide riche extrait de la chair râpée de la noix de coco mature, couramment utilisé dans les cuisines d'Asie du Sud-Est, des Caraïbes et d'Afrique pour préparer currys, soupes, sauces et desserts. Pour 100 g, il apporte 148 kcal, 1,1 g de protéines, 15,4 g de lipides et seulement 1,7 g de glucides, dont 1,7 g de sucres, ce qui en fait un ingrédient très gras et peu sucré. Il contient 160 mg de potassium, 30 mg de phosphore et 26 mg de magnésium pour 100 g, ainsi que 9 mcg de folate. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Il convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paleo et low-FODMAP.
Combien de calories dans le lait de coco ?
Le lait de coco contient 148 kcal pour 100 g. Une portion courante de 100 ml dans une recette représente donc environ 148 kcal, principalement issues des lipides.
Le lait de coco est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le lait de coco est bien adapté au régime keto : il ne contient que 1,7 g de glucides pour 100 g, contre 15,4 g de lipides. C'est l'un des laits végétaux les plus faibles en glucides disponibles.
Quelle est la teneur en potassium du lait de coco ?
Le lait de coco apporte 160 mg de potassium pour 100 g. C'est une contribution modérée, inférieure à celle de la banane ou de la pomme de terre, mais non négligeable dans le cadre d'une alimentation variée.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 148 kcal |
| Protéines | 1.1 g |
| Lipides | 15.4 g |
| Glucides | 1.7 g |
| Sucres | 1.7 g |
| Fibres | 0.40 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 12.5 g |
| Mono-insaturés | 0.90 g |
| Poly-insaturés | 0.20 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Oméga-6 | 0.23 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 3.0 mg |
| Fer | 0.30 mg |
| Magnésium | 26.0 mg |
| Phosphore | 30.0 mg |
| Potassium | 160 mg |
| Sodium | 26.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cuivre | 0.18 mg |
| Manganèse | 0.46 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Iode | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0 mg |
| Niacine (B3) | 0.10 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.040 mg |
| Vitamine B6 | 0.010 mg |
| Folate (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
