Fromage brie
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 334 kcal |
| Protéines | 20.8 g |
| Lipides | 27.7 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le brie est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de la région de Brie en France, consommé tel quel à température ambiante ou fondu dans des préparations chaudes. Il figure souvent sur les plateaux de fromages, accompagné de pain ou de fruits, et constitue un ingrédient courant dans la cuisine française. Pour 100 g, il apporte 334 kcal, 20,8 g de protéines, 27,7 g de lipides et pratiquement aucun glucide (0,2 g de sucres). Il contient 310 mg de calcium et 282 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 629 mg de sodium, ce qui reflète sa teneur en sel caractéristique. Il fournit également 174 mcg de vitamine A et 65 mcg de folate par 100 g. Compatible avec les régimes végétarien, pescatarien, sans gluten, keto, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le brie ?
Le brie contient 334 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 30 g représente donc environ 100 kcal.
Le brie est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le brie convient très bien au régime keto : il ne contient pratiquement pas de glucides (0,2 g de sucres pour 100 g) et affiche une teneur élevée en lipides à 27,7 g pour 100 g. Il figure d'ailleurs explicitement dans les aliments compatibles avec ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en calcium du brie ?
Le brie apporte 310 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Une portion de 30 g fournit environ 93 mg de calcium.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 334 kcal |
| Protéines | 20.8 g |
| Lipides | 27.7 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 17.4 g |
| Mono-insaturés | 8.0 g |
| Poly-insaturés | 0.83 g |
| Trans | 0.93 g |
| Oméga-3 | 0.10 g |
| Oméga-6 | 0.41 g |
| Cholestérol | 95.8 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 310 mg |
| Fer | 0.15 mg |
| Magnésium | 20.0 mg |
| Phosphore | 282 mg |
| Potassium | 145 mg |
| Sodium | 629 mg |
| Zinc | 2.4 mg |
| Cuivre | 0.020 mg |
| Manganèse | 0.020 mg |
| Sélénium | 14.5 mcg |
| Iode | 23.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 174 mcg |
| Rétinol | 204 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.25 mcg |
| Vitamine E | 0.44 mg |
| Vitamine K | 2.3 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.029 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.52 mg |
| Niacine (B3) | 0.38 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.69 mg |
| Vitamine B6 | 0.23 mg |
| Folate (B9) | 65.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.3 mcg |
| Choline | 15.4 mg |
