Beurre
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 650 kcal |
| Protéines | 3.3 g |
| Lipides | 56.4 g |
| Glucides | 1.0 g |
Le beurre est un corps gras laitier obtenu par barattage de la crème, utilisé cru ou cuit dans une très grande variété de préparations : tartines, sauces, pâtisseries et cuissons à la poêle. Pour 100 g, il apporte 650 kcal, 56,4 g de lipides, 3,3 g de protéines et seulement 1 g de glucides, ce qui en fait un aliment quasi exclusivement gras. Il contient 41 mg de potassium, 18,8 mg de choline et 6,87 mcg de vitamine K pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour le beurre, sa teneur en glucides étant négligeable. Il convient aux régimes végétarien, pescatarien, sans gluten, keto et low-FODMAP.
Combien de calories dans le beurre ?
Le beurre apporte 650 kcal pour 100 g. Une portion courante d'environ 10 g, soit une noix de beurre, représente donc environ 65 kcal.
Le beurre est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le beurre est particulièrement adapté au régime keto : il contient 56,4 g de lipides pour seulement 1 g de glucides aux 100 g. C'est l'un des corps gras les plus utilisés dans ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en vitamine K du beurre ?
Le beurre contient 6,87 mcg de vitamine K pour 100 g. C'est la vitamine la plus notable de sa composition, bien que les quantités consommées par portion restent modestes.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 650 kcal |
| Protéines | 3.3 g |
| Lipides | 56.4 g |
| Glucides | 0.99 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 34.3 g |
| Mono-insaturés | 21.0 g |
| Poly-insaturés | 3.0 g |
| Trans | 0.16 g |
| Oméga-3 | 0.31 g |
| Oméga-6 | 2.2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 24.0 mg |
| Fer | 1.1 mg |
| Magnésium | 4.9 mg |
| Phosphore | 24.6 mg |
| Potassium | 41.0 mg |
| Sodium | 29.4 mg |
| Zinc | 0.15 mg |
| Cuivre | 0.016 mg |
| Manganèse | 0.010 mg |
| Sélénium | 3.0 mcg |
| Iode | 2.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 3.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2.1 mg |
| Vitamine K | 6.9 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.010 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.070 mg |
| Niacine (B3) | 1.1 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.11 mg |
| Vitamine B6 | 0.020 mg |
| Folate (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 18.8 mg |
