Huile de soja
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 900 kcal |
| Protéines | 0.0 g |
| Lipides | 100.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
L'huile de soja est une huile végétale extraite des graines de soja, utilisée aussi bien pour la cuisson à la poêle que pour les vinaigrettes, les marinades et la friture industrielle. C'est l'une des huiles les plus produites et consommées dans le monde. Sur 100 g, elle apporte 900 kcal et 100 g de lipides, sans protéines, glucides ni fibres. Elle contient 13 mg de vitamine E et 8 mcg de vitamine K pour 100 g, deux micronutriments liposolubles présents en quantités notables. Aucun indice glycémique n'est applicable à cette huile pure. Elle convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto et low-FODMAP.
Combien de calories dans l'huile de soja ?
L'huile de soja apporte 900 kcal pour 100 g, soit environ 90 kcal par cuillère à soupe de 10 g. Comme toutes les huiles pures, elle est composée à 100 % de lipides.
Quelle est la teneur en vitamine E de l'huile de soja ?
L'huile de soja contient 13 mg de vitamine E pour 100 g. C'est une source intéressante de ce nutriment liposoluble, que l'on retrouve principalement dans les huiles végétales et les oléagineux.
L'huile de soja est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, l'huile de soja est compatible avec un régime keto : elle ne contient aucun glucide et est composée exclusivement de lipides. Elle peut donc être utilisée sans restriction dans ce cadre alimentaire.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 900 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 14.7 g |
| Mono-insaturés | 37.0 g |
| Poly-insaturés | 38.6 g |
| Trans | 0.38 g |
| Oméga-3 | 0.39 g |
| Oméga-6 | 32.5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg |
| Phosphore | 0 mg |
| Potassium | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Manganèse | 0 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 13.0 mg |
| Vitamine K | 8.0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Folate (B9) | 0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 0.20 mg |
