Filets d'anchois en conserve
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 198 kcal |
| Protéines | 25.2 g |
| Lipides | 9.7 g |
| Glucides | 0.0 g |
Les filets d'anchois en conserve sont de petits poissons marins conditionnés dans l'huile ou le sel, généralement utilisés comme ingrédient aromatique dans les sauces, les pizzas, les salades niçoises ou les plats méditerranéens. Pour 100 g, ils apportent 198 kcal, 25,2 g de protéines et 9,7 g de lipides, sans glucides ni fibres. Leur teneur en sodium est très élevée, à 3 668 mg pour 100 g, ce qui reflète le processus de salaison ; ils fournissent également 252 mg de phosphore et 215 mg de potassium. On y trouve aussi de la choline (85 mg) et de la vitamine K (12,1 mcg). Compatibles avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans des filets d'anchois en conserve ?
Les filets d'anchois en conserve contiennent 198 kcal pour 100 g. En pratique, une portion utilisée en cuisine représente souvent 10 à 20 g, soit environ 20 à 40 kcal.
Les anchois en conserve sont-ils compatibles avec un régime keto ?
Oui, les filets d'anchois en conserve sont tout à fait adaptés au régime keto : ils ne contiennent aucun glucide et apportent 25,2 g de protéines et 9,7 g de lipides pour 100 g. Leur teneur élevée en sodium est toutefois à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation globale.
Quelle est la teneur en sodium des anchois en conserve ?
Les filets d'anchois en conserve contiennent 3 668 mg de sodium pour 100 g, une valeur très élevée due au procédé de salaison. Il est conseillé de les rincer avant utilisation pour réduire partiellement cet apport.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 198 kcal |
| Protéines | 25.2 g |
| Lipides | 9.7 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.2 g |
| Mono-insaturés | 3.6 g |
| Poly-insaturés | 2.6 g |
| Trans | 0.017 g |
| Oméga-3 | 1.2 g |
| Oméga-6 | 0.58 g |
| Cholestérol | 77.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 189 mg |
| Fer | 3.2 mg |
| Magnésium | 56.0 mg |
| Phosphore | 252 mg |
| Potassium | 215 mg |
| Sodium | 3668 mg |
| Zinc | 2.9 mg |
| Cuivre | 0.17 mg |
| Manganèse | 0.10 mg |
| Sélénium | 20.0 mcg |
| Iode | 30.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 12.0 mcg |
| Rétinol | 12.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1.7 mcg |
| Vitamine E | 0.90 mg |
| Vitamine K | 12.1 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.26 mg |
| Niacine (B3) | 3.9 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.91 mg |
| Vitamine B6 | 0.20 mg |
| Folate (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamine B12 | 3.5 mcg |
| Choline | 85.0 mg |
