Coquille Saint-Jacques
Coquille Saint-Jacques, cuite et frite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 118 kcal |
| Protéines | 23.2 g |
| Lipides | 1.4 g |
| Glucides | 3.4 g |
La noix de Saint-Jacques poêlée est un fruit de mer cuit à la poêle, apprécié dans la cuisine française et méditerranéenne, souvent servi en entrée ou en plat principal accompagné de légumes ou d'une sauce légère. Pour 100 g, elle apporte 118 kcal, 23,2 g de protéines, 1,4 g de lipides et 3,4 g de glucides, sans fibres ni sucres détectables — un profil très riche en protéines et particulièrement pauvre en graisses. Elle fournit 240 mg de phosphore et 240 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 9 mcg de vitamine B12, une teneur notable pour ce type d'aliment. Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans des noix de Saint-Jacques poêlées ?
Les noix de Saint-Jacques poêlées contiennent 118 kcal pour 100 g. Une portion typique de 150 g représente environ 177 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 des noix de Saint-Jacques poêlées ?
Les noix de Saint-Jacques poêlées apportent 9 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement intéressante de cette vitamine. La valeur nutritionnelle de référence pour un adulte est de 2,4 mcg par jour.
Les noix de Saint-Jacques poêlées sont-elles compatibles avec un régime keto ?
Oui, les noix de Saint-Jacques poêlées conviennent au régime keto : elles ne contiennent que 3,4 g de glucides pour 100 g et affichent 23,2 g de protéines pour seulement 1,4 g de lipides. Elles figurent explicitement dans la liste des aliments compatibles avec ce régime.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 118 kcal |
| Protéines | 23.2 g |
| Lipides | 1.4 g |
| Glucides | 3.4 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0 g |
| Mono-insaturés | 0 g |
| Poly-insaturés | 0.10 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.010 g |
| Oméga-6 | 0.010 g |
| Cholestérol | 22.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 29.0 mg |
| Fer | 1.1 mg |
| Magnésium | 38.0 mg |
| Phosphore | 240 mg |
| Potassium | 240 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Zinc | 2.6 mg |
| Cuivre | 0.14 mg |
| Manganèse | 0.10 mg |
| Sélénium | 51.0 mcg |
| Iode | 20.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 4.0 mcg |
| Rétinol | 4.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.50 mcg |
| Vitamine E | 0.90 mg |
| Thiamine (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.050 mg |
| Niacine (B3) | 0.90 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.16 mg |
| Vitamine B6 | 0.050 mg |
| Folate (B9) | 18.0 mcg |
| Vitamine B12 | 9.0 mcg |
