Cannelle
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 247 kcal |
| Protéines | 4.0 g |
| Lipides | 1.2 g |
| Glucides | 81.0 g |
La cannelle est une épice obtenue à partir de l'écorce séchée de certains arbres du genre Cinnamomum, utilisée en poudre ou en bâtons dans les préparations sucrées comme salées, les boissons chaudes et de nombreuses cuisines du monde entier. Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g, mais les quantités consommées restent très faibles — généralement quelques grammes par portion. Pour 100 g, la cannelle apporte 247 kcal, 4 g de protéines, 1,2 g de lipides et 81 g de glucides, dont une fraction remarquable de 53 g de fibres alimentaires. Elle contient 1 002 mg de calcium et 431 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 31,2 mcg de vitamine K. La cannelle convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la cannelle ?
La cannelle contient 247 kcal pour 100 g. En pratique, une portion habituelle représente environ 2 à 3 g, soit moins de 8 kcal, ce qui est négligeable dans l'alimentation quotidienne.
Quelle est la teneur en calcium de la cannelle ?
La cannelle contient 1 002 mg de calcium pour 100 g, ce qui est élevé en valeur absolue. Cependant, les portions consommées étant très petites (2 à 5 g), la contribution réelle au calcium quotidien reste modeste.
La cannelle est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la cannelle figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto. Utilisée en petites quantités, elle n'apporte que très peu de glucides nets par portion, la majeure partie de ses glucides étant constituée de fibres.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 247 kcal |
| Protéines | 4.0 g |
| Lipides | 1.2 g |
| Glucides | 81.0 g |
| Sucres | 2.2 g |
| Fibres | 53.0 g |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 1002 mg |
| Fer | 8.3 mg |
| Magnésium | 60.0 mg |
| Potassium | 431 mg |
| Manganèse | 17.5 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine K | 31.2 mcg |
