Atún listado
Atún listado, cocinado
Categorías
Método de cocción
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 132 kcal |
| Proteínas | 28.2 g |
| Grasas | 1.3 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El listado o bonito del Pacífico (skipjack tuna) es un atún de tamaño mediano que se consume habitualmente cocinado a la plancha, al vapor o en conserva, y es la especie más utilizada en la industria del atún enlatado a nivel mundial. Por cada 100 g en crudo aporta 97 kcal, 22 g de proteína, 1 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra muy destacada. Entre sus micronutrientes sobresalen el potasio (407 mg por 100 g), el fósforo (222 mg por 100 g) y la niacina (15,4 mg por 100 g). Es compatible con las dietas pescetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el listado o bonito del Pacífico?
El listado crudo contiene 97 kcal por 100 g. Un filete mediano de unos 150 g aportaría aproximadamente 145 kcal, con cerca de 33 g de proteína.
¿Cuánta niacina tiene el atún listado?
El atún listado aporta 15,4 mg de niacina por 100 g, lo que lo convierte en una de las fuentes más concentradas de esta vitamina del grupo B entre los alimentos habituales.
¿Es el atún listado apto para la dieta keto?
Sí, el atún listado es totalmente compatible con la dieta keto: contiene 0 g de carbohidratos por 100 g, 22 g de proteína y solo 1 g de grasa, lo que lo hace ideal para cubrir necesidades proteicas sin añadir hidratos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 132 kcal |
| Proteínas | 28.2 g |
| Grasas | 1.3 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.42 g |
| Monoinsaturadas | 0.24 g |
| Poliinsaturadas | 0.40 g |
| Omega-3 | 0.35 g |
| Omega-6 | 0.050 g |
| Colesterol | 60.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 37.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Magnesio | 44.0 mg |
| Fósforo | 285 mg |
| Potasio | 522 mg |
| Sodio | 47.0 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Cobre | 0.11 mg |
| Manganeso | 0.019 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Retinol | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.038 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 18.8 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.48 mg |
| Vitamina B6 | 0.98 mg |
| Folato (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |
Otros estados de cocción de Atún listado
Crudo bonito de altura (97 kcal).
