Abalón
Abalón, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 189 kcal |
| Proteínas | 19.6 g |
| Grasas | 6.8 g |
| Carbohidratos | 11.1 g |
El abulón cocinado es un molusco marino de gran tamaño, muy apreciado en las cocinas asiática y latinoamericana, que se consume habitualmente a la plancha, al vapor o en guisos. Por cada 100 g aporta 189 kcal, 19,6 g de proteína, 6,8 g de grasa y 11,1 g de hidratos de carbono, sin fibra dietética apreciable. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (591 mg), potasio (284 mg) y fósforo (217 mg) por 100 g. En cuanto a vitaminas, proporciona ácido pantoténico (2,87 mg) y folato (20,3 mcg) por 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas pescetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el abulón cocinado?
El abulón cocinado aporta 189 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 284 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el abulón cocinado?
El abulón cocinado contiene 591 mg de sodio por 100 g, una cantidad relativamente elevada en comparación con otros mariscos. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿Es el abulón cocinado apto para la dieta paleo?
Sí, el abulón cocinado es compatible con la dieta paleo, ya que se trata de un alimento de origen animal sin procesados ni ingredientes excluidos por ese patrón alimentario. También encaja en dietas mediterránea, pescetariana y low-FODMAP.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 189 kcal |
| Proteínas | 19.6 g |
| Grasas | 6.8 g |
| Carbohidratos | 11.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.6 g |
| Monoinsaturadas | 2.7 g |
| Poliinsaturadas | 1.7 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Colesterol | 94.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 37.0 mg |
| Hierro | 3.8 mg |
| Magnesio | 56.0 mg |
| Fósforo | 217 mg |
| Potasio | 284 mg |
| Sodio | 591 mg |
| Zinc | 0.95 mg |
| Cobre | 0.23 mg |
| Manganeso | 0.070 mg |
| Selenio | 51.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 2.0 mcg |
| Vitamina C | 1.8 mg |
| Tiamina (B1) | 0.22 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 2.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folato (B9) | 20.3 mcg |
| Vitamina B12 | 0.69 mcg |
