Alosa americana
Alosa americana, cocinada
Categorías
Método de cocción
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 252 kcal |
| Proteínas | 21.7 g |
| Grasas | 17.6 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El American shad (sábalo americano) es un pescado azul de agua dulce y salada, consumido principalmente cocinado a la plancha, al horno o ahumado, y muy apreciado en la costa este de Estados Unidos durante su temporada de migración. Por cada 100 g en crudo aporta 197 kcal, 16,9 g de proteína, 13,8 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en un pescado graso con un perfil proteico notable. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (384 mg por 100 g), el fósforo (272 mg por 100 g) y la colina (74 mg por 100 g). No se dispone de índice glucémico al ser un alimento sin carbohidratos. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el sábalo americano?
El sábalo americano crudo contiene 197 kcal por 100 g. Al ser un pescado graso, su aporte calórico es superior al de pescados blancos como la merluza, principalmente por sus 13,8 g de grasa por 100 g.
¿Cuánto potasio tiene el sábalo americano?
El sábalo americano aporta 384 mg de potasio por 100 g, lo que lo sitúa como una fuente relevante de este mineral entre los pescados. También destaca por su contenido en fósforo, con 272 mg por 100 g.
¿Es el sábalo americano apto para la dieta keto?
Sí, el sábalo americano es totalmente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de carbohidratos por 100 g. Su combinación de proteína (16,9 g) y grasa (13,8 g) lo hace especialmente adecuado para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 252 kcal |
| Proteínas | 21.7 g |
| Grasas | 17.6 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 3.4 g |
| Omega-6 | 0.36 g |
| Colesterol | 96.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Magnesio | 38.0 mg |
| Fósforo | 349 mg |
| Potasio | 492 mg |
| Sodio | 65.0 mg |
| Zinc | 0.47 mg |
| Cobre | 0.082 mg |
| Manganeso | 0.054 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 36.0 mcg |
| Retinol | 36.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 6.2 mcg |
| Vitamina E | 1.3 mg |
| Tiamina (B1) | 0.18 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.31 mg |
| Niacina (B3) | 10.8 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.86 mg |
| Vitamina B6 | 0.46 mg |
| Folato (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.14 mcg |
Otros estados de cocción de Alosa americana
Crudo alosa americana (197 kcal).
