Zitrone
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 29 kcal |
| Eiweiß | 1.1 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 5.4 g |
Zitrone ist eine saure Zitrusfrucht, die roh meist nicht direkt gegessen, sondern als Saft, Abrieb oder Scheibe in der Küche verwendet wird – von Salatdressings und Marinaden bis hin zu Gebäck und Getränken. Pro 100 g liefert die rohe Zitrone 29 kcal, 1,1 g Protein, 0,3 g Fett, 5,4 g Kohlenhydrate und 3 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 2,5 g vergleichsweise gering ist. Besonders hervorzuheben ist der Vitamin-C-Gehalt von 53 mg pro 100 g; dazu kommen 160 mg Kalium und 13 mcg Folat. Ein glykämischer Index liegt für Zitronen nicht vor. Die Frucht ist für viele Ernährungsweisen geeignet, darunter vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP.
Wie viele Kalorien hat eine Zitrone?
Rohe Zitrone enthält 29 kcal pro 100 g. Eine mittelgroße Zitrone wiegt etwa 100–120 g, liefert also rund 30–35 kcal – wobei im Alltag meist nur der Saft verwendet wird, der noch weniger Kalorien enthält.
Wie viel Vitamin C steckt in einer Zitrone?
Zitronen enthalten 53 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert unter den Zitrusfrüchten und macht Zitronensaft zu einer nennenswerten Vitamin-C-Quelle im Alltag.
Ist Zitrone keto-geeignet?
Ja, Zitrone ist keto-kompatibel. Mit nur 5,4 g Kohlenhydraten und 2,5 g Zucker pro 100 g – und da in der Praxis meist nur kleine Mengen Saft oder Abrieb verwendet werden – bleibt der Kohlenhydratbeitrag minimal.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 29.0 kcal |
| Eiweiß | 1.1 g |
| Fett | 0.30 g |
| Kohlenhydrate | 5.4 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 3.0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.010 g |
| Einfach ungesättigt | 0.010 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.089 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.060 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 0.60 mg |
| Magnesium | 9.0 mg |
| Phosphor | 12.0 mg |
| Kalium | 160 mg |
| Natrium | 5.0 mg |
| Zink | 0.13 mg |
| Kupfer | 0.050 mg |
| Mangan | 0.030 mg |
| Selen | 0.70 mcg |
| Jod | 0.30 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 53.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.20 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.043 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.020 mg |
| Niacin (B3) | 0.20 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.23 mg |
| Vitamin B6 | 0.080 mg |
| Folat (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 5.1 mg |
