Yautia (Tannier)
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 98 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 23.6 g |
Yautia (Tannier) ist eine stärkehaltige Wurzelknolle aus der Familie der Aronstabgewächse, die roh verarbeitet und anschließend gekocht, gedämpft oder frittiert gegessen wird. Sie ist vor allem in der karibischen und lateinamerikanischen Küche verbreitet, wo sie als Beilage oder Zutat in Eintöpfen und Suppen dient. Pro 100 g liefert Yautia 98 kcal, 1,5 g Eiweiß, 0,4 g Fett und 23,6 g Kohlenhydrate bei 1,5 g Ballaststoffen. Nennenswert ist der Kaliumgehalt von 598 mg pro 100 g sowie 51 mg Phosphor und 24 mg Magnesium. An Vitaminen enthält sie 17 mcg Folat, 5,2 mg Vitamin C und 0,667 mg Niacin je 100 g. Yautia ist geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Yautia?
Yautia enthält 98 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Beilage von etwa 150 g entspricht damit rund 147 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Yautia?
Yautia liefert 598 mg Kalium pro 100 g und gehört damit zu den kaliumreichen Wurzelgemüsen. Zum Vergleich: Eine mittelgroße Portion von 150 g enthält bereits etwa 897 mg Kalium.
Ist Yautia für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Yautia ist von Natur aus glutenfrei und damit für Menschen geeignet, die Gluten meiden. Als reine Wurzelknolle enthält sie kein Gluten und ist auch für eine low-FODMAP-Ernährung zugelassen.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 98.0 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.40 g |
| Kohlenhydrate | 23.6 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.082 g |
| Trans | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 9.0 mg |
| Eisen | 0.98 mg |
| Magnesium | 24.0 mg |
| Phosphor | 51.0 mg |
| Kalium | 598 mg |
| Natrium | 21.0 mg |
| Zink | 0.50 mg |
| Kupfer | 0.26 mg |
| Mangan | 0.19 mg |
| Selen | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 5.2 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.097 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.040 mg |
| Niacin (B3) | 0.67 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.21 mg |
| Vitamin B6 | 0.24 mg |
| Folat (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
