Wassermelonenkerne
Wassermelonenkerne, getrocknet
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 557 kcal |
| Eiweiß | 28.3 g |
| Fett | 47.4 g |
| Kohlenhydrate | 15.3 g |
Wassermelonenkerne (getrocknet) sind die aus der Schale gelösten und getrockneten Samenkerne der Wassermelone, die in vielen afrikanischen und asiatischen Küchen als Snack oder Zutat verwendet werden. Pro 100 g liefern sie 557 kcal, 28,3 g Protein, 47,4 g Fett und 15,3 g Kohlenhydrate – ein Profil, das an andere Ölsaaten erinnert. Besonders auffällig ist der Mineralstoffgehalt: 755 mg Phosphor, 648 mg Kalium und 515 mg Magnesium pro 100 g. An Vitaminen sind 58 mcg Folat und 3,55 mg Niacin nennenswert. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Die Kerne sind geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben getrocknete Wassermelonenkerne?
Getrocknete Wassermelonenkerne enthalten 557 kcal pro 100 g. Da sie meist in kleinen Mengen von etwa 20–30 g verzehrt werden, entspricht eine typische Portion rund 110–170 kcal.
Wie viel Magnesium steckt in Wassermelonenkernen?
Getrocknete Wassermelonenkerne enthalten 515 mg Magnesium pro 100 g, was sie zu einer der magnesiumreichsten Saaten überhaupt macht. Bereits eine kleine Portion von 30 g liefert rund 155 mg Magnesium.
Sind getrocknete Wassermelonenkerne für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, getrocknete Wassermelonenkerne sind vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie sind außerdem glutenfrei und laktosefrei.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 557 kcal |
| Eiweiß | 28.3 g |
| Fett | 47.4 g |
| Kohlenhydrate | 15.3 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 9.8 g |
| Einfach ungesättigt | 7.4 g |
| Mehrfach ungesättigt | 28.1 g |
| Omega-6 | 28.1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 54.0 mg |
| Eisen | 7.3 mg |
| Magnesium | 515 mg |
| Phosphor | 755 mg |
| Kalium | 648 mg |
| Natrium | 99.0 mg |
| Zink | 10.2 mg |
| Kupfer | 0.69 mg |
| Mangan | 1.6 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.19 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.14 mg |
| Niacin (B3) | 3.5 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.35 mg |
| Vitamin B6 | 0.089 mg |
| Folat (B9) | 58.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
