Wasserkastanien, chinesische
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 97 kcal |
| Eiweiß | 1.4 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 23.9 g |
Chinesische Wasserkastanien sind die essbaren Knollen der Wasserpflanze Eleocharis dulcis, die roh oder gekocht verwendet werden. In der asiatischen Küche sind sie ein fester Bestandteil von Pfannengerichten, Suppen und Salaten und werden wegen ihrer knackigen Textur geschätzt, die auch nach dem Garen erhalten bleibt. Pro 100 g liefern rohe Wasserkastanien 97 kcal, 1,4 g Eiweiß, 0,1 g Fett und 23,9 g Kohlenhydrate, davon 3 g Ballaststoffe und 4,8 g Zucker. Bemerkenswert ist ihr Kaliumgehalt von 584 mg pro 100 g sowie 36,2 mg Cholin und 4 mg Vitamin C. Sie eignen sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben chinesische Wasserkastanien?
Rohe chinesische Wasserkastanien enthalten 97 kcal pro 100 g. Der Großteil der Energie stammt aus Kohlenhydraten, die mit 23,9 g pro 100 g den dominierenden Makronährstoff darstellen.
Wie viel Kalium steckt in chinesischen Wasserkastanien?
Chinesische Wasserkastanien enthalten 584 mg Kalium pro 100 g, was sie zu einer vergleichsweise kaliumreichen Gemüsesorte macht. Zum Vergleich: Eine mittelgroße Banane liefert etwa 360 mg Kalium pro 100 g.
Sind chinesische Wasserkastanien für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, chinesische Wasserkastanien sind vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie sind außerdem glutenfrei und laktosefrei und passen auch in eine low-FODMAP- oder paleo-Ernährung.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 97.0 kcal |
| Eiweiß | 1.4 g |
| Fett | 0.10 g |
| Kohlenhydrate | 23.9 g |
| Zucker | 4.8 g |
| Ballaststoffe | 3.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.026 g |
| Einfach ungesättigt | 0.002 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.043 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 11.0 mg |
| Eisen | 0.060 mg |
| Magnesium | 22.0 mg |
| Phosphor | 63.0 mg |
| Kalium | 584 mg |
| Natrium | 14.0 mg |
| Zink | 0.50 mg |
| Kupfer | 0.33 mg |
| Mangan | 0.33 mg |
| Selen | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.2 mg |
| Vitamin K | 0.30 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.20 mg |
| Niacin (B3) | 1.0 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.48 mg |
| Vitamin B6 | 0.33 mg |
| Folat (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 36.2 mg |
