Wachtel
Wachtel, gebraten
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 227 kcal |
| Eiweiß | 25.1 g |
| Fett | 12.1 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Wachtel (gegart) ist ein kleines Geflügel, das in der europäischen und asiatischen Küche als Delikatesse gilt und häufig im Ganzen gebraten oder gegrillt serviert wird. Pro 100 g liefert gegarte Wachtel 227 kcal, 25,1 g Protein, 12,1 g Fett sowie keine Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe, was sie zu einer ausgesprochen proteinreichen, kohlenhydratfreien Fleischquelle macht. An Mineralstoffen enthält sie 242 mg Phosphor und 216 mg Kalium pro 100 g. Bei den Vitaminen fallen 65,9 mg Cholin, 57 mcg Vitamin A sowie 7,53 mg Niacin pro 100 g auf. Ein glykämischer Index ist für dieses Lebensmittel nicht relevant. Wachtel ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Wachtel?
Gegarte Wachtel enthält 227 kcal pro 100 g. Eine ganze Wachtel wiegt nach dem Garen typischerweise etwa 80–100 g, was rund 180–230 kcal pro Tier entspricht.
Wie viel Protein steckt in Wachtel?
Pro 100 g liefert gegarte Wachtel 25,1 g Protein bei einem Fettgehalt von 12,1 g. Damit zählt sie zu den proteinreicheren Geflügelarten im Vergleich zu vielen anderen Fleischsorten.
Ist Wachtel für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, gegarte Wachtel enthält 0 g Kohlenhydrate und ist daher gut mit einer ketogenen Ernährung vereinbar. Mit 25,1 g Protein und 12,1 g Fett pro 100 g passt sie gut in das Makronährstoffprofil dieser Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 227 kcal |
| Eiweiß | 25.1 g |
| Fett | 12.1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.9 g |
| Einfach ungesättigt | 4.9 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Omega-3 | 0.13 g |
| Omega-6 | 1.1 g |
| Cholesterin | 86.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 15.0 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Magnesium | 22.0 mg |
| Phosphor | 242 mg |
| Kalium | 216 mg |
| Natrium | 43.0 mg |
| Zink | 1.4 mg |
| Kupfer | 0.084 mg |
| Selen | 20.7 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 57.0 mcg |
| Retinol | 57.0 mcg |
| Vitamin C | 2.3 mg |
| Vitamin D | 0.20 mcg |
| Vitamin E | 0.27 mg |
| Vitamin K | 4.2 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.18 mg |
| Niacin (B3) | 7.5 mg |
| Vitamin B6 | 0.62 mg |
| Folat (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.36 mcg |
| Cholin | 65.9 mg |
