Rückenspeck
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 118 kcal |
| Eiweiß | 20.2 g |
| Fett | 2.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Back Bacon ist ein magerer Speck aus dem Rückenbereich des Schweins und wird im rohen Zustand meist gebraten oder gegrillt serviert – besonders beliebt beim englischen Frühstück. Pro 100 g liefert Back Bacon 118 kcal, 20,2 g Eiweiß, 2,8 g Fett und keine Kohlenhydrate, was ihn zu einer ausgesprochen proteinhaltigen und kohlenhydratarmen Fleischsorte macht. An Mineralstoffen enthält er 226 mg Kalium und 182 mg Phosphor pro 100 g. Zudem liefert er 76,1 mg Cholin sowie 13 mcg Vitamin A je 100 g. Ein glykämischer Index ist nicht angegeben, da der Kohlenhydratgehalt bei null liegt. Back Bacon ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, ketogene und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Back Bacon?
Rohes Back Bacon enthält 118 kcal pro 100 g. Da eine typische Portion beim Braten etwa 80–100 g beträgt, liegt der Kaloriengehalt pro Portion in der Regel zwischen 95 und 118 kcal.
Ist Back Bacon keto-geeignet?
Ja, Back Bacon eignet sich gut für eine ketogene Ernährung, da er pro 100 g keine Kohlenhydrate enthält und mit 20,2 g einen hohen Proteingehalt aufweist. Der Fettgehalt ist mit 2,8 g vergleichsweise niedrig für Speck.
Wie viel Kalium steckt in Back Bacon?
Back Bacon enthält 226 mg Kalium pro 100 g. Damit ist er eine nennenswerte Kaliumquelle unter den Fleischprodukten, vergleichbar mit vielen anderen mageren Schweinefleischsorten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 118 kcal |
| Eiweiß | 20.2 g |
| Fett | 2.8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.1 g |
| Einfach ungesättigt | 1.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Trans | 0.009 g |
| Omega-3 | 0.087 g |
| Omega-6 | 0.86 g |
| Cholesterin | 77.5 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 10.4 mg |
| Eisen | 0.52 mg |
| Magnesium | 21.0 mg |
| Phosphor | 182 mg |
| Kalium | 226 mg |
| Natrium | 82.0 mg |
| Zink | 1.9 mg |
| Kupfer | 0.057 mg |
| Mangan | 0.014 mg |
| Selen | 14.0 mcg |
| Jod | 3.4 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 13.0 mcg |
| Retinol | 21.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.26 mcg |
| Vitamin E | 0.22 mg |
| Vitamin K | 0.80 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.074 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.16 mg |
| Niacin (B3) | 6.7 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.94 mg |
| Vitamin B6 | 0.33 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.38 mcg |
| Cholin | 76.1 mg |
