Tomate, grün
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 23 kcal |
| Eiweiß | 1.4 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 5.1 g |
Grüne Tomate ist eine unreife Tomate, die vor der Reifung geerntet wird und ein festeres Fruchtfleisch sowie einen säuerlicheren Geschmack als rote Tomaten aufweist. Sie wird häufig eingelegt, gebraten oder zu Chutneys und Saucen verarbeitet – besonders in der amerikanischen Südstaatenküche ist sie als gebratene grüne Tomate bekannt. Pro 100 g liefert sie lediglich 23 kcal bei 1,4 g Eiweiß, 0,3 g Fett, 5,1 g Kohlenhydraten und 1,8 g Ballaststoffen; der Zuckergehalt ist mit 0,8 g sehr gering. Nennenswert sind 184 mg Kalium, 118 mg Kalzium sowie 298 mcg Vitamin A, 156,3 mcg Vitamin K und 74 mcg Folat je 100 g. Grüne Tomaten eignen sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, ketogene, paleo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat eine grüne Tomate?
Rohe grüne Tomaten enthalten 23 kcal pro 100 g und gehören damit zu den kalorienärmsten Gemüsesorten. Eine mittelgroße grüne Tomate von etwa 150 g kommt auf rund 35 kcal.
Wie viel Vitamin K steckt in grünen Tomaten?
Grüne Tomaten liefern 156,3 mcg Vitamin K pro 100 g, was im Vergleich zu vielen anderen Gemüsesorten ein beachtlicher Wert ist. Zusätzlich enthalten sie 298 mcg Vitamin A und 74 mcg Folat je 100 g.
Sind grüne Tomaten keto-geeignet?
Ja, grüne Tomaten sind keto-geeignet: Sie enthalten nur 5,1 g Kohlenhydrate und 0,8 g Zucker pro 100 g. Damit lassen sie sich gut in eine kohlenhydratarme Ernährung einbauen.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 23.0 kcal |
| Eiweiß | 1.4 g |
| Fett | 0.30 g |
| Kohlenhydrate | 5.1 g |
| Zucker | 0.81 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.070 g |
| Einfach ungesättigt | 0.020 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.12 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.081 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 118 mg |
| Eisen | 1.1 mg |
| Magnesium | 20.0 mg |
| Phosphor | 27.0 mg |
| Kalium | 184 mg |
| Natrium | 15.0 mg |
| Zink | 0.19 mg |
| Kupfer | 0.083 mg |
| Mangan | 0.26 mg |
| Selen | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 298 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 23.4 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.5 mg |
| Vitamin K | 156 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.060 mg |
| Niacin (B3) | 0.38 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.21 mg |
| Vitamin B6 | 0.088 mg |
| Folat (B9) | 74.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 4.3 mg |
